餐厨垃圾是什么?主要有什么危害?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:35

共15个回答

热心网友时间：2022-05-15 02:13

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首先明确一点，餐厨垃圾和厨余垃圾不是同一种垃圾。垃圾可以分为五类：生活垃圾、餐厨垃圾、果蔬垃圾、园林垃圾及大件垃圾，其中生活垃圾可分为有害垃圾、可回收物、其他垃圾及厨余垃圾，每种垃圾的特点、来源及处理方式都各不相同，详见图1。

图1 垃圾的分类与处理

餐厨垃圾是垃圾的一类，主要为相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废气食用油脂等，具有产量大、数量相对集中但分布广的特点；厨余垃圾是生活垃圾的一类，又被称作湿垃圾、易腐垃圾，主要为居民家庭日常生活、农贸市场产生的剩菜剩饭、瓜果皮壳、腐肉碎骨及废弃食物等，具有数量巨大但相对分散、极易腐烂变质，散发恶臭的特点。

餐厨垃圾的危害如下：

1、相关部门若松懈管理，易发生食品安全事故。我们经常提到的地沟油、口水油其实就是餐厨垃圾的一种。当餐厨垃圾处理不及时、不规范，容易使不法商贩有可乘之机，盗取餐厨垃圾中的地沟油谋利。

2、餐厨垃圾数量巨大，相对集中，不及时处理，不但散发恶臭，而且招引蚊虫、蟑螂、老鼠等，易导致疾病的传播，对附近居民健康与正常生活产生较大影响。

3、餐厨垃圾油脂含量高，易腐烂，不及时处理，容易产生大量的有毒有害渗滤液以及有机物质，破坏当地的土壤甚至是地下水，严重危害周边生态环境。

热心网友时间：2022-05-15 03:31

餐厨垃圾主要是饭店里面吃剩的那些食品，包括各类油水，食物残渣因为是吃剩的食物，所以这东西很容易过期，不光是散发异味，更容易滋生细菌，招惹蚊虫，同时因为含水量较多，也极易形成垃圾的渗滤液。所以餐厨垃圾的处理是很重要的，处理不当极易成为疾病传播的温床。

除了这些天然的特点，还有人为的因素，餐厨垃圾含高油高盐，有的不法商贩瞄准了这昧良心的钱，违规操作牟利，使得食品安全的事情屡有发生，造成一系列的社会问题。

总之餐厨垃圾是城市环境，一个重要的污染源，也是环境保护与发展不得不面对的一个问题，不能长时间堆积的现实制约，以及较为复杂的利益交错，传统的处理方式对食品安全、生态环境和居民健康都会造成一定的威胁。

由于餐厨垃圾的特性，也使得餐厨垃圾的处理与普通生活垃圾不同，不光是在储存运输的过程中，要求有好的密闭性，在处理的过程上，无害度的要求也是更高的，但是从这个角度来看，咱们虽然有一定的成绩，但是也还有许多进步的空间。

热心网友时间：2022-05-15 05:05

餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

餐厨垃圾危害：
1、餐厨垃圾是产生臭气熏天的“臭垃圾”。餐厨垃圾是剩饭剩菜，其特点之一是极易*、腐烂，特别容易滋生蚊虫、苍蝇。这些气体易挥发，易扩散，有强烈的刺激性气味，对人体有害。在大量的微生物、蚊子、苍蝇、小动物的共同作用下，生活垃圾*过程中的恶臭、恶心程度更加严重，不仅会传播疾病，危害健康，而且会大大恶化生活环境。
2、餐厨垃圾是污染其他“好垃圾”的“坏垃圾”。餐厨垃圾是一种“污染物”.原本，生活垃圾中的大部分成分，如纸张、塑料、衣服、家具、各种电器等，只要是干燥、干净、无异味，或多或少都是可以回收利用的“好垃圾”.如果对于餐厨垃圾如何处理这个问题没有很好的认知的话，可回收的垃圾一旦被餐厨垃圾“污染”,就会变得一文不值。
3、垃圾在运输中渗透流动。餐厨式垃圾本身就含有足够的水分，在腐熟、腐烂过程中会产生更多的水分。与其他垃圾混合后，会形成恶臭难闻的难降解垃圾渗滤液。这些墨黑色的液体会散发出一种熟悉而又恶心的气味，严重降低了小区、道路和城市环境的档次。
4、餐厨垃圾降低了垃圾焚烧发电的热值。餐厨垃圾中的水分含量较大，影响了垃圾发电的效率。在垃圾焚烧发电时，餐厨垃圾中的水分不仅不能燃烧发电，而且由于液态水变成水蒸气，吸收热量，导致发电效率降低。当餐厨垃圾过多时，在垃圾焚烧前的发酵时间会比较长；即使垃圾焚烧后，也需要添加更多的助燃剂，如煤油等。
5、按理说应该是肥料，但处理起来却很困难。餐厨垃圾分为很多类，如菜叶、瓜皮、瓜子皮、果皮、油料、肉类等，其中多为有机物。本来，作为肥料，直接还田是很好的有机肥。但是，作为餐厨性废弃物，处理成本很高，不仅导致大量使用化肥代替传统的农家肥，还变成了填埋渗滤液，成本很高。

热心网友时间：2022-05-15 06:57

厨房垃圾有四大危害，特别是最后一种危害，真的影响到了我们每个人。
第一个主要危害是污染环境，影响城市的外观。厨房废物含有较高的有机物和水，在微生物的作用下容易腐烂，产生渗滤液和恶臭气体，容易滋生蚊子，吸引苍蝇，对环境卫生有不良影响。
二是危害人体健康。厨房废物中的肉类蛋白质和动物脂肪容易受到类似食物的同源污染，导致人畜疾病交叉感染，严重危害我们的健康。
第三，厨房垃圾侵入表面，污染水体。在厨房垃圾堆放或填埋过程中，会产生大量的酸碱污染物，破坏地球表面的植被，不仅影响自然环境的美观，而且破坏自然的生态平衡。此外，渗透液通过土壤进入地下水，这将影响我们饮用水的安全。
第四个危害也是最重要的，即严重影响食品安全。每个人都应该知道排水沟油，对吧？排水沟油是由暴利驱动的。一些非法商人非法回收厨房垃圾，通过简单的加工、加热、过滤、蒸馏等一系列手段提取油，然后卖给一些食品加工商，如餐饮，寻求暴利。因此，为了我们自己和家人的健康不再受排水沟油的影响，请正确处理厨房垃圾。使用油水分离器和垃圾处理器。
盈峰环境是国内唯一一家打通餐厨废弃物收运及末端处理全产业链的集团企业，早在2007年，盈峰环境旗下中联环境便率先成立针对性研究中心，探索符合中国国情的餐厨废弃物处理装备技术；2015年，中联环境斥资5700万欧元，收购欧洲领先的环境和可再生能源全方位解决方案提供商--意大利LADURNER（纳都勒）公司，融合其欧洲先进的厌氧、有机质废水处理技术及项目运营管理经验，整体推出第三代餐厨废弃物处理技术与方案，并于2016年在自主投资建设运营的江苏淮安餐厨废弃物处理项目上实现深度应用。
盈峰环境作为国内唯一一家具备餐厨垃圾处理完整工艺链开发实力的企业，从工艺到装备，从预处理到厌氧再到废水全系统，严格做到设备为工艺所需，系统为项目所用，无缝衔接,兼容匹配，稳定运行能力行业领先

热心网友时间：2022-05-15 09:05

餐厨垃圾~是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余，是城市生活垃圾的主要组成部分
危害：
1、污染环境：有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味。
2、传播疾病：餐厨垃圾的露天存放会招致蚊蝇鼠虫的大量繁殖，其是疾病流传的主要媒介。
3、危害居民身体健康，餐厨垃圾中的肉类蛋白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于提供肉类食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未经有效处理的餐厨垃圾后，容易发生“同类相食”的同源性污染，并造*畜之间疫病的交叉传染。
综上所述，餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重，是城市环境一个重要污染源，对人们的正常生活与身体健康构成了威胁这一问题已经引起了*的高度重视和人们的广泛关注。

热心网友时间：2022-05-15 11:29

餐厨垃圾就是人们吃剩的剩饭剩菜包括食材粗加工后的残留物。这些物质极易腐烂变质，会对环境卫生造成恶劣影响。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水，在收集、运输、储存过程中，如果不采取密闭、无害化措施，极易造成餐厨垃圾渗漏，使恶臭气体、污水直接排放到周围环境中，造成环境污染，扰乱了环境卫生管理秩序，严重影响城市环境卫生。

热心网友时间：2022-05-15 14:11

广义的厨余垃圾主要是家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其它厨余垃圾的总称。一般生活垃圾分类所指的厨余垃圾是家庭厨余垃圾，指居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾。而餐厨垃圾是指相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工肥料和废弃油脂等。
厨余垃圾具有来源广、产量大、杂物混杂多、含水量大等特点。可采用厌氧产沼、好氧堆肥、生物蛋白技术、生物干化+焚烧、压榨脱水+焚烧等技术进行处理。
未妥善收集存放运输的厨余垃圾易腐烂、容易造成污水横流、散发恶臭，招引蚊虫、传播疾病，污染空气、土壤和水源。厨余垃圾与其他垃圾直接混合填埋会在高压和微生物的作用下形成渗滤液，极易造成对水源及土壤的二次污染。厨余垃圾中的油脂也是“地沟油”的主要来源，容易被不法分子利用，给人民的饮食健康带来极大的危害。

热心网友时间：2022-05-15 17:09

厨余垃圾其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。指日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，很容易腐坏，产生恶臭。
厨余垃圾成分复杂，含有大量的有毒有害物质，若未经处理直接用来饲喂动物，将无法代换毒害物质侵袭，直接进入到人类食物链，会对人体健康造成极大危害；不按规定收集处置的餐厨垃圾，危及市政设施安全和水环境安全；潲水油”循环流入市场，给食品卫生安全带来极大隐患；厨余垃圾直接用作猪饲料，严重危害人体健康；在微生物的作用下容易腐烂，产生渗滤液和恶臭气体，容易滋生蚊子，吸引苍蝇，污染环境，影响城市的外观。

热心网友时间：2022-05-15 20:23

餐厨垃圾主要指酒店、饭店、单位食堂等区域产生的厨余垃圾，是厨余垃圾的一种，厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾、其他厨余垃圾。餐厨垃圾含油含盐量较高，需要进行专项收运和处理，如果不进行规范处理，会产生恶臭、垃圾渗滤液、招惹蝇虫，污染环境，影响空气质量，进而影响居民健康。

热心网友时间：2022-05-15 23:55

餐厨垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及餐厨垃圾或残留物,包括剩菜、剩饭等、果皮、蛋壳、茶渣等，也称湿垃圾、易腐垃圾。餐厨垃圾产生量大、分散、难以收集和处理，传统作为生猪饲料或者与其他垃圾一起处理，利用率非常低，造成了资源的浪费，而且处理不好会威胁食品安全、传播疾病、影响城市市容和环境卫生。

热心网友时间：2022-05-16 03:43

餐厨垃圾也就是相当于厨余垃圾，相差不大的，当然，餐馆里面的东西，它是含油量特别大的呀，跟家里的厨余垃圾还是有些区别的，这样的垃圾呢，是不能到处乱扔的，他的油又会污染植物的根部。所以他也不能作为植物肥料的

热心网友时间：2022-05-16 07:47

餐厨垃圾是餐馆里头的剩饭剩菜，汤汁，油，还有厨房产生的垃圾等混合物。主要危害是味道大，容易变质变坏，对环境污染较大。

热心网友时间：2022-05-16 12:09

餐厨垃圾也称湿垃圾，厨余垃圾，其极容易腐烂，腐烂分解过程还会产生较多大量沼气、有毒气体等，将极大污染空气、水资源、土地资源等，因此餐厨垃圾对处理技术要求极高，垃圾分类将湿垃圾单独分出，单独处理也是极有意义的。

热心网友时间：2022-05-16 16:47

餐厨垃圾就是造成污染、破坏生态环境的罪魁祸首之一。
它们腐烂、发酵、造成难闻的气味和致命的病原体，给人体及环境带来非常大的危害。以前都用来饲养家畜。
现在人们已经有技术将它变废为宝，有些环卫公司收集餐厨垃圾用来发电。技术很先进。

热心网友时间：2022-05-16 21:41

餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。