为什么如今有很多人不建议买土榨花生油呢?
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发布时间：2022-04-27 02:24
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时间：2022-06-22 06:34
为什么如今有很多人不建议买土榨花生油呢？因为土榨花生油基本都是小作坊生产的，没有任何标准的生产流程，也没有人去检查榨出来的油是否合乎标准，质量难以保证，制作花生油所用的花生，如果保存不当便会受到污染，产生一种叫黄曲霉毒素的致癌物，如果长期食用被黄曲霉毒素污染的花生，对身体的健康没有好处。
一、土榨花生油质量得不到保证
土榨花生油的味道特别香，炒菜非常好吃，会让人产生购买的冲动，但是正规厂家生产的压榨油都有严格的执行标准，对原料和制作工艺都有较高的要求。要经过脱酸，脱臭，脱色等工艺，要去除钾，铅，残留农药，还有毒性极强的黄曲霉素等。而没有经过这些处理的土榨花生油，含有更多杂质，存在安全隐患。尤其是花生最容易受到黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素是一种极强的致癌物质。
二、购买食用油的时候要看一下油的各项指标。
在日常生活中如何挑选食用油也是很重要的，在购买食用油的时候，一定要去正规的超市看一下是用油的各项指标，在食用油中，不饱和脂肪酸含量越高，饱和脂肪酸含量越低，这种油越健康，尤其是心脑血管类患者，要选用这种不饱和脂肪酸含量高的食用油。
三、油脂的获取方式
还要看一下油的制作方式，比如油脂的获取方式有浸出法和压榨法。压榨又分为热榨和冷榨，浸出油和压榨油相比，浸出油由于使用了溶剂进行提取所以出油率要高于压榨法，但是成品油的味道及营养成分的含量却不如压榨油，冷榨油和热榨油相比，由于采用的是低温压榨技术，食物中所含有的微量营养成分损失较小，出油率低，最终价格也会贵一些。从食用安全性方面这两种油都能放心食用。
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时间：2022-06-22 06:34
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时间：2022-06-22 06:35
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时间：2022-06-22 06:35
