为什么鲨鱼肉这么难吃,会有股尿骚味?
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:31
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-04 07:04
在海中，我们最怕的就是遇到鲨鱼了，结果这种凶猛的东西竟然是可以吃的并且现在不少人都会养殖专供食用的鲨鱼放在水产品市场上售卖。
吃鲨鱼肉不仅不会对人体有害，还能够帮助人体补充多种营养。不过鲨鱼肉的味道很少有人接受得了，它与赤魟(老板鱼)等同属软骨鱼，肉中含有大量的尿素，所以会散发出一股尿骚味。鲨鱼肉有尿味是正常的现象，所以可以吃。但是如果烹饪技艺好的话，鲨鱼肉还是可以做的很好吃的。
热心网友
时间：2024-11-16 12:04
鲨鱼肉这么难吃，会有股尿*味的主要原因如下：
第一：鲨鱼的排尿系统很特别。
其实大部分的动物都是具有非常完善的排尿系统的，但是鲨鱼却不一样，鲨鱼的排泄系统跟它的生殖系统全部都集中在一起，这就是泄殖腔。鲨鱼会利用这个器官来排卵，同时日常的排泄也是通过这个器官进行的。但是这个器官的容量是有限的，所以当它无法满足鲨鱼的排泄要求的时候，有一部分排泄物是会通过鲨鱼的皮肤排泄出去的。
所以鲨鱼长时间的时候皮肤都会排泄，那么皮肤就会残留住非常多的排泄物的味道，这种味道经历了长时间的熏陶，很难去掉，所以鲨鱼肉的味道就总是有一股尿*味，非常难吃。
第二：鲨鱼体内会发生渗透作用。
其实说到渗透作用相信大家都非常的了解，就是如果两边的水的浓度不一样，那么低浓度的水就会进入到高浓度的水域。在鲨鱼体内也是会发生这种反应的，鲨鱼生活在深海之众，那么它的渗透压一般都要比海水低，所以鲨鱼内部的水分就会渗透到海水里面。
但是这种情况就会造成鲨鱼身体缺水，因此鲨鱼就需要吞海水来补充水分。但是海水中的盐分含量很高，为了能够保持身体的渗透压的稳定，不会这样无止境的循环下去，所以鲨鱼就慢慢的进化了一种能力，那就是把尿素保存在血液之中，这样鲨鱼就不会频繁的进行渗透作用了。
换句话来说也就是鲨鱼每天都是泡在自己的尿液之中，一条鲨鱼要存货很多年的时间才可以被人类扑杀，那么就说明这条鲨鱼已经泡在自己的尿液中很多年了，鲨鱼肉的尿*味肯定非常的重，而且不是说可以轻易去掉的。
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时间：2024-11-16 12:05
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时间：2024-11-16 12:05
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时间：2024-11-16 12:06
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时间：2024-11-16 12:06
