亚麻籽油一级和二级有什么区别

发布网友发布时间：2023-10-24 09:13

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热心网友时间：2024-11-19 08:43

根据查询农百科显示：亚麻籽油一级和二级区别如下：
1.加工方式：一级亚麻籽油采用纯物理压榨工艺，整个压榨过程不经过任何化学处理，只取第一道压榨获得的油脂，更多地保留了亚麻籽的天然营养精华，例如α—亚麻酸，并保留了亚麻籽油纯正的颜色、香味、营养。相比之下，二级亚麻籽油采用的是化学浸出工艺，虽然出油率高，但可能会损失一部分营养。
2.营养成分：一级亚麻籽油含有丰富的α—亚麻酸，这是补充亚麻酸较好的方法。有机冷榨亚麻籽油最优，其营养物质保留完好，但由于营养物质保留完好，因此烟点低，不建议热炒，会破坏营养。一级亚麻籽油的α—亚麻酸平均含量可能高达56%，远高于二级亚麻籽油。
3.用途：如果追求营养成分的保留和口感，可以选择有机冷榨亚麻籽油。如果追求出油率和价格的实惠，可以选择压榨二级亚麻籽油。