酸汤金针肥牛怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:22
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-20 00:58
主料
肥牛片
300g
金针菇
300g
辅料
油
适量
盐
适量
海南黄灯笼辣椒酱
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
大蒜
适量
高汤
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.泡姜切片，泡椒切碎，大蒜切片，准备好泡姜的汤汁。
3.金针菇洗净，剪去根部。
4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
5.将金针菇铺在大碗中备用。
6.另起锅，注入水，加入料酒，烧开下入肥牛，煮至肥牛变色。
7.捞出，直接放入大碗里，金针菇上面。
8.上面再加入泡椒碎。
9.锅中注入油，下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。
10.再加入蒜片和泡姜片
11.倒入高汤。烧开。
12.加入泡姜汤。胡椒粉，料酒。烧制2分钟。
13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。
14.将汤汁倒入大碗中即可。
