蚕蛹怎么烹饪不流失营养?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:23

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 01:14

　　蚕蛹，可能大家比较多见的就是烧烤摊吧，虽然样子丑了点，但我喜欢把它称作“小身材大能量”，活脱脱一个蛋白球，民间有“一个蛹子三个蛋"的说法，关键是蛋白质的氨基酸种类多达18种，包含了人体必需的所有氨基酸，含有丰富不饱和脂肪酸，减少血液中的胆固醇及甘油三脂，降低血黏稠度，提高免疫力，祛风湿补肾脏等，所以这么个大能量的食材你该不会嫌弃它了吧，现在呢，就给大家分享一种蚕蛹极好吃的方法，就一个字“香"。

　　蚕蛹怎么烹饪不流失营养？

　　蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。那么蚕蛹怎么烹饪不流失营养呢？

　　(1)买蚕蛹挑选颜色鲜亮无异味无破损的，用淡盐水泡洗几遍，上锅蒸5分钟取出放凉后，用剪刀剪开，把蚕蛹中间那黑色的内脏和代谢物用牙签弄出来放入盆中，加盐码点底味，加入淀粉颠盆翻拌均匀。

　　(2)锅烧油六成热下入蚕蛹，不断翻功，使其受热均匀，炸至金黄酥脆捞出备用。干辣椒切段备用。

　　(3)起锅烧油下入一小把花椒倒入辣椒段(有黄飞红的香辣酥最好了，加入最好)，倒入炸好的蚕蛹，加十三香，芝麻，盐，糖翻拌均匀出锅。好吃的干煸蚕蛹做好了，一口一个，绝对的香辣开胃，营养丰富，做起来吧。

热心网友时间：2022-06-20 01:15

首先准备好新鲜的蚕蛹备用，然后再准备好一些葱姜蒜和干辣椒备用，起锅烧油，将干辣椒放入锅中，然后再放入一些蒜片，然后等待油炸出香味之后放入蚕蛹，再放入葱姜，油炸半个小时之后即可

热心网友时间：2022-06-20 01:15

蚕蛹洗干净，然后放入锅中，加水没过蚕蛹，加入葱段、姜片、八角、大火煮开，添加盐、料酒，继续煮5分钟后可以关火了。这样做出来的蚕蛹不会流失营养，可以提高免疫力。

热心网友时间：2022-06-20 01:16

首先把蚕蛹放到锅里焯下水再捞出来。在锅里加入适量的油，把蚕蛹放进去，加入一些生抽，老抽，蚝油食盐。翻炒一下即可。