白萝卜炖猪蹄汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 22:54
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 12:48
需要准备的材料：腊猪蹄、青萝卜、大葱、干辣椒、生姜、枸杞适量、白胡椒、鸡精、料酒。
主料腊猪蹄大家可以去超市购买新鲜的，也可以从小编下方推荐的这里购买。不错的。
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具体做法：
1、先处理主要食材，腊猪蹄和萝卜，冲洗干净备用。
主要食材
2、腊猪蹄在清洗干净以后用凉水泡一会，别用热水，时间控制在两个小时，泡的时候换两次水。
腊猪蹄浸泡
3、腊猪蹄处理完后控出多余的水分备用。
控水
4、准备小料，将生姜切成片，大葱切成段，枸杞适量，备用。
准备小料
5、将处理好的腊猪蹄放入锅中，用水烧开煮一下。
煮猪蹄
6、煮完后捞出来放入砂锅中准备慢炖。
放入砂锅
7、将准备好的生姜断和大葱段和干辣椒放入砂锅中。
加小料
8、将砂锅中放入少量的料酒去腥。
加料酒
9、调中火，烧开后算时间，时间控制在一个小时。
10、一个小时后将处理好的萝卜放入砂锅中继续炖15分钟。
萝卜块
萝卜放入砂锅中
11、萝卜炖软后加入白胡椒和鸡精调味。
加入白胡椒
加入鸡精
12、加入适量的枸杞，再炖3-5分钟左右。
加入枸杞
13、关火出锅即可食用。
出锅
做好了
热心网友
时间：2022-06-19 12:49
在大夏天兼大雾霾天里，厨房都不想进了，就别煎炸炒闹了，稳稳煲一锅猪蹄汤，材料一股脑放进去，让它自个儿噗噜，隔一段时间去看一会儿就行，差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美？
白萝卜猪蹄汤
制作原料：
猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片
制作调料：
盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺
制作方法：
1、猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，大葱斜刀切成大片，鲜姜切成姜片。
2、汤锅加水烧开，然后放入剁好的猪蹄焯水，捞出来沥干水分备用。
3、取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。
4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了。
ps：炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩，用筷子插一下猪蹄，感觉差不多就可以，没有特别的时间要求。
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
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