在家做豆豉发酵三天没什么气味,还能再次发酵吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:18

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热心网友时间：2022-06-19 23:18

摘要您好，尽量不要，再吃发酵的过程中可能产生有毒物质，制作豆豉方法；先将黄豆泡发，一般要浸泡一个晚上。捞出并用清水清洗干净后，放入烧有足量热水的锅中，盖上锅盖，把火候调小，焖煮至少五个小时，直到黄豆完全熟透为止。黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。2 经过发酵之后，取出黄豆，这时候会发现黄豆变得有霉而且有丝，用刀把这些黄豆剁细，然后将事先准备的花椒，胡椒，芝麻，五香粉，姜蒜等一起加入锅中与黄豆一起翻炒。同时加入适量的白酒，一起拌匀。做完后再加入盐调味。3 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。咨询记录 · 回答于2021-12-29在家做豆豉发酵三天没什么气味，还能再次发酵吗？您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~您好，尽量不要，再吃发酵的过程中可能产生有毒物质，制作豆豉方法；先将黄豆泡发，一般要浸泡一个晚上。捞出并用清水清洗干净后，放入烧有足量热水的锅中，盖上锅盖，把火候调小，焖煮至少五个小时，直到黄豆完全熟透为止。黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。2 经过发酵之后，取出黄豆，这时候会发现黄豆变得有霉而且有丝，用刀把这些黄豆剁细，然后将事先准备的花椒，胡椒，芝麻，五香粉，姜蒜等一起加入锅中与黄豆一起翻炒。同时加入适量的白酒，一起拌匀。做完后再加入盐调味。3 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。如果已经解答您的疑问，麻烦您点击评价给5颗小星星赞哦~[开心] 如果有未解答问题可以留言在本页面进行咨询希望可以帮助到您~ 祝您生活愉快[开心]我没煮那么久，者了90分钟那就可能是煮的时间不够这样还可以吃吗没坏看起新鲜您好，不建议吃了，放了几天可能会产生有害物质如果想吃可以少量吃一点试试看看，吃完之后有没有什么不良反应