煮粥需要放盐吗？31

发布网友发布时间：2023-09-27 18:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-19 19:30

一般的大米粥小米粥不需要放盐。

如果是鱿鱼粥，瘦肉皮蛋粥，鸡粥等最好放盐，做成咸口的。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

2.开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，开水下锅就不会糊锅底，而且比冷水熬粥更省时间。

3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4.搅拌：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

5.点油：粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

热心网友时间：2023-10-19 19:30

如果你煮的粥里有蔬菜和肉的话可以放盐，如果是清淡的粥就没有必要放盐。

热心网友时间：2023-10-19 19:31

煮白粥,或一般的粥都不要放盐

要是煮菜粥的话还是放点盐比较好吃

热心网友时间：2023-10-19 19:31

根据个人喜好可放可不放

热心网友时间：2023-10-19 19:32

煮稀粥要不要放盐