酸辣柠檬凤爪如何做?

发布网友发布时间：2022-04-26 22:01

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热心网友时间：2022-06-20 14:07

网红柠檬酸辣鸡脚，吃过才知道，是真的好吃啊，酸酸辣辣的口味啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。

不妨动手自己做做吧！

准备：

食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺。

调料：盐1勺、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、矿泉水100毫升、陈醋10勺。

1.准备好食材。

2.鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块）

冷水下锅，加入姜片，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖

3.鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冰水静泡10分钟（更Q弹口感）

4.开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，小米椒切成圈，加入盐、糖、生抽、老抽、水、陈醋、麻辣油调在一起搅拌均匀，多搅拌一会，避免烟和糖没化开。（可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量）

5.将冲好的鸡爪控干水分后马入容器中，然后倒入调好的调料汁和香菜，搅拌均匀，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。

小贴士

咸淡根据个人口味去调整，有单晶冰糖的，放冰糖会更好，鸡爪会更爽口。放冰箱冷藏的时候，最好是用陶瓷、玻璃容器装，因为酸性会腐蚀其他的容器，会变味的。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压。

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤。

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜。

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

热心网友时间：2022-06-20 15:25

买回来的凤爪做好处理，放到开水里焯一下，调好酸辣汁，加入柠檬百香果和酸辣汁。和凤爪一起腌制，放入冰箱腌制一晚。

热心网友时间：2022-06-20 17:00

先把凤爪过水煮熟捞出备用。然后调料汁：适量的盐，少量的蚝油，少量的生抽。再加少量的醋。剁碎的小米椒也放进去。挤点柠檬汁。这些配料都放到一个碗里之后进行搅拌。搅拌均匀之后浇在之前煮好的凤爪上，然后筷子拌一拌，这样一道酸辣柠檬凤爪就做好了。

热心网友时间：2022-06-20 18:51

1鸡爪清洗干净剪掉指甲，对半切开，也可以切更小些更入味。凉水入锅煮个7-8分钟，襄吃软一点就稍稍煮久些。网红泡爪的做法
2鸡爪熟了后，捞出放到之前准备的冰水中。网红泡爪的做法
3准备一个大盆把所有配料放进去，如果喜欢辣的就多放些，我放的少。把放凉的鸡爪放到准备好的酱料中，柠檬切片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，7个小时后就可以吃了