怎样做砂锅麻辣烫
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发布时间：2022-04-26 22:00
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热心网友
时间：2023-11-08 05:31
主料嫩豆腐200克 鸡胸脯肉200克 牛肉100克 豆腐皮100克 猪血300克 娃娃菜2棵
辅料麻辣烫调料30克 猪骨汤2大碗 盐2克 宽粉50克
砂锅麻辣烫的做法
1.先将嫩豆腐切块
2.热油炸至表面金黄捞出备用
3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4.炖好的猪骨汤备用
5.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6.猪血切块
7.炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃
8.炒出红油
9.加入猪骨汤和适量的盐煮开
10.把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13.最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟即可
热心网友
时间：2023-11-08 05:31
麻辣火锅底料 适量
家里有的各种蔬菜 适量
龙利鱼 一块
盐 适量
料酒 一勺
酱油 一勺
鹌鹑蛋 适量
淀粉 两勺
方便面 两袋
砂锅麻辣烫的做法
准备好各种食材，龙利鱼，土豆，白萝卜，鹌鹑蛋
还有绿叶菜，口蘑，西蓝花，菜花，杏鲍菇，这些可以提高免疫力，补充各种维生素和微量元素。
各种食材洗净，根茎类的切片。
菜花类摘小朵，蘑菇类切片。全部下开水焯熟。不易熟的土豆莲藕先放，易熟的后放。煮熟后捞出备用，方便面也煮熟捞出。
龙利鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。入味后焯水，水开两分钟，撇浮沫，捞出备用。
开火，砂锅内放入火锅底料，我不敢吃太辣，只放了一小块。
加入水或者高汤煮开，调入盐。
把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就可以开吃啦！
