绿叶蔬菜不易存放,容易蔫叶子变黄,怎样才能使绿叶蔬菜放的更久一些?

发布网友发布时间：2022-04-26 21:45

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 20:16

在生活中，你可能会发现你买的一些蔬菜有虫眼，或者一些叶子在一段时间后变黄。遇到这种蔬菜，有些人觉得吃不下去，就会直接扔掉。有些人根本不在乎。它们可以取出黄叶和昆虫继续进食。你真的能吃黄叶菜吗？

我们来谈谈黄叶蔬菜。在这个时代，许多人喜欢一次在冰箱里买很多蔬菜。但是绿叶蔬菜很容易氧化，甚至在冰箱里也无法停止。只要时间太长，新鲜的叶子很可能变黄。不建议食用黄叶。因为它的维生素和水分基本上都会流失，所以可能还含有亚*盐。当你发现的时候，你应该尽快拿出冰箱，因为它可能会污染冰箱里的其他食物。

但如果只有几片叶子变黄，就可以去掉*部分，剩下的绿色部分也可以吃，对身体没有任何伤害。至于有虫眼的蔬菜，如果你问老一辈，他们可能会告诉你：当然，这种蔬菜更健康，因为有虫眼意味着没有农药。然而，蔬菜虫眼的出现也可能是由于植物病虫害的早期防治失败所致。在后期，为了改善这种状况，可能会增加农药的使用。但你不必太担心。营养班的营养学家一再表示，只要种植者经常使用农药，从可靠渠道购买蔬菜，就不必担心对健康的不利影响。

事实上，市场上总是有虫眼蔬菜，这证明它们是可食用的。一般来说，如果虫眼的数量比较少，经过高温处理后，就可以放心食用了。但如果虫眼太多，比如一片叶子上有多只虫眼，最好扔掉。蔬菜被害虫严重破坏了。那么我们该如何保持绿叶蔬菜不变黄呢，方法很简单，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保鲜，或者在当天尽快吃完。

最后，我们经常被问到这些蔬菜是不是一夜之间不能吃。民间一直有一种说法，“荤菜胜于蔬菜”，这是相当合理的。因为蔬菜中常含有*盐和亚*盐，所以一夜之间*盐含量更高。但一般来说，只有高*盐的蔬菜，如深色蔬菜，如果长期存放，亚*盐的风险会很高。即使是这种蔬菜，只要我们妥善保管，24小时内，我们都可以放心食用。

热心网友时间：2022-06-21 21:34

所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有*、橙色以及红色等其他一些色素。虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，

叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天寻样制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。

在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

热心网友时间：2022-06-21 23:08

可以给蔬菜上面喷一些水，这样能够放的更久。

热心网友时间：2022-06-22 01:00

给蔬菜上面喷一些水，可以一样进行光合作用，保持更久。

热心网友时间：2022-06-22 03:08

可以将素菜用保鲜膜包起来然后再放在冰箱保鲜就可以。