泡菜里可以放啤酒吗

发布网友发布时间：2022-04-26 21:57

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热心网友时间：2022-06-30 22:07

摘要亲，您好呀，泡菜里不可以放啤酒的，一般都放白酒喔～因为泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌，也就是白花，不然容易坏。咨询记录 · 回答于2021-04-23泡菜里可以放啤酒吗您好，您咨询的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~亲，您好呀，泡菜里不可以放啤酒的，一般都放白酒喔～因为泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌，也就是白花，不然容易坏。在？那现在加白酒进去还有用吗一开始加进去有用呢，现在加进去的话会透气导致泡菜变质喔～所以现在不适合加您好喔～可以麻烦您结束咨询吗？谢谢喔～