虎头虾的做法
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发布时间：2022-04-26 21:53
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时间：2023-11-07 13:16
原料：大虾2只，牛柳肉200克，土豆泥100克，豇豆80克，新鲜蔬菜（根据自己喜好选择）适量
调料：红酒汁、盐、黑胡椒碎各适量，干白葡萄酒、干红葡萄酒、柠檬汁各少许，法国黄芥末3克，迷迭香碎1克，黄油20克
制作方法
1.把牛柳用肉槌敲打松软，用盐、黑胡椒碎、法国芥末、白红葡萄酒和迷迭香碎腌制，备用。2.将大虾的头须剪掉，虾线取出来，洗净后从背部分切开，用盐、胡椒碎、干白葡萄酒和柠檬汁腌制，备用。3.豇豆择洗干净，切成5厘米左右的段，用黄油水焯熟，备用。4.平底锅中加入黄油，待黄油化开，放入牛柳肉，用大火煎5分钟，至两面呈黄褐色，放入大虾，把两面均煎上金*，虾肉由青色变成红色即可。
5.土豆泥放置在盘中，牛柳和大虾均放到土豆泥上。6.盘边配上黄油豇豆和新鲜混合蔬菜，最后浇上红酒汁即可。
创意摆盘
牛柳肉质本身很嫩滑，纯瘦无肥油，建议食用三分至五分熟的，这样保证了肉的多汁，口感的松软。
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时间：2023-11-07 13:17
海鲜在烹饪的里面，最重要的就是要把握时间了，如果时间过了话，就会导致肉质变得粗糙，浪费了鲜美嫩滑的肉质。如果时间还不够的话，也是代表还没有熟了。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和*带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。
在青岛一些地区，虾虎有时亦指蝼蛄虾(也叫“痴巴虾”或“海蜂子”)。与其他海虾的很大区别是，蝼蛄虾是海洋中的穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。蝼蛄虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以蝼蛄虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。蝼蛄虾很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。蝼蛄虾的个头略小于口虾蛄，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。蝼蛄虾肉鲜，春季有黄。一般蝼蛄虾的头不好吃，带有些许土腥味。
1.虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.虾虎和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
吃法
1虾虎洗净，放入蒸锅的屉内，加入适量的水，蒸8-10分钟即可.
2切少许姜末，加少许醋，弄个醋碟蘸着吃也可。
上面就是向大家介绍了关于虎虾蒸多长时间比较好的介绍，相信大家看完之后对于虎虾的烹饪时间了解得会更多。我们想要自己动手去制作一些美食的话，就要懂得一些烹饪的技巧，不然就会对一些食材造成不必要的浪费了。
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时间：2023-11-07 13:16
原料：大虾2只，牛柳肉200克，土豆泥100克，豇豆80克，新鲜蔬菜（根据自己喜好选择）适量
调料：红酒汁、盐、黑胡椒碎各适量，干白葡萄酒、干红葡萄酒、柠檬汁各少许，法国黄芥末3克，迷迭香碎1克，黄油20克
制作方法
1.把牛柳用肉槌敲打松软，用盐、黑胡椒碎、法国芥末、白红葡萄酒和迷迭香碎腌制，备用。2.将大虾的头须剪掉，虾线取出来，洗净后从背部分切开，用盐、胡椒碎、干白葡萄酒和柠檬汁腌制，备用。3.豇豆择洗干净，切成5厘米左右的段，用黄油水焯熟，备用。4.平底锅中加入黄油，待黄油化开，放入牛柳肉，用大火煎5分钟，至两面呈黄褐色，放入大虾，把两面均煎上金*，虾肉由青色变成红色即可。
5.土豆泥放置在盘中，牛柳和大虾均放到土豆泥上。6.盘边配上黄油豇豆和新鲜混合蔬菜，最后浇上红酒汁即可。
创意摆盘
牛柳肉质本身很嫩滑，纯瘦无肥油，建议食用三分至五分熟的，这样保证了肉的多汁，口感的松软。
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时间：2023-11-07 13:17
海鲜在烹饪的里面，最重要的就是要把握时间了，如果时间过了话，就会导致肉质变得粗糙，浪费了鲜美嫩滑的肉质。如果时间还不够的话，也是代表还没有熟了。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和*带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。
在青岛一些地区，虾虎有时亦指蝼蛄虾(也叫“痴巴虾”或“海蜂子”)。与其他海虾的很大区别是，蝼蛄虾是海洋中的穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。蝼蛄虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以蝼蛄虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。蝼蛄虾很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。蝼蛄虾的个头略小于口虾蛄，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。蝼蛄虾肉鲜，春季有黄。一般蝼蛄虾的头不好吃，带有些许土腥味。
1.虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.虾虎和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
吃法
1虾虎洗净，放入蒸锅的屉内，加入适量的水，蒸8-10分钟即可.
2切少许姜末，加少许醋，弄个醋碟蘸着吃也可。
上面就是向大家介绍了关于虎虾蒸多长时间比较好的介绍，相信大家看完之后对于虎虾的烹饪时间了解得会更多。我们想要自己动手去制作一些美食的话，就要懂得一些烹饪的技巧，不然就会对一些食材造成不必要的浪费了。
