无糖饮料有什么推荐?不要碳酸!

发布网友发布时间：2022-04-27 00:12

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热心网友时间：2022-06-21 04:48

标榜为无糖饮料的一般添加了人工甜味剂又称代糖，一般指人工合成的甜味剂或称为没有营养的甜味剂(non nutritive sweetners)。因为人体不能吸收代谢所以是没有卡路里的甜味添加剂，一般被认为不会引致肥胖，对改善胰岛素抵抗有帮助。常用的人工合成甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。例如健怡可乐的甜味剂为阿斯巴甜，而元气森林等的某些饮料添加了三氯蔗糖。

人工甜味剂不被肠道吸收，但添加人工甜味剂的食品饮料可能影响肠道菌群。所以某些甜味剂虽然没有卡路里，但我们吃进去的甜味剂仍然需要经过肠道，会成为某些细菌和微生物的超级食物。

了解代糖对身体代谢的影响，需要先搞清楚几种主要代糖进入人体肠道后分别各自的“命运”。下图来自2021年刚刚发表的关于调味剂的研究论文，[1] 列出了5种主要甜味剂在进入肠道后的代谢路径，左边的是AceK(安赛蜜)、糖精和三氯蔗糖的代谢，只有小部分被肠道吸收直接进入血液循环，相当一部分是在肠道走一趟，最后通过粪便排出。而右边，阿斯巴甜和甜菊糖等则差不多全在小肠被水解并吸收到血液循环系统，基本上没有经过粪便排出的。