类似于千叶豆腐的豆腐干要怎么做?
发布网友
发布时间:2022-04-27 00:03
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热心网友
时间:2022-06-20 20:09
千页豆腐干的做法步骤:
做法:
1、首先把千页豆腐解冻,然后改刀切成细条,这种千页豆腐和平时吃的水豆腐不一样,不会碎不会烂。
2、还可以放一点前腿肉改刀切成丝,其实放牛肉也是很好吃的。
3、然后再准备一点青红辣椒圈,这样可以增加辣味,因为毕竟这是一道下饭菜,做得稍微辣一点会更加好吃。
4、上火制作的时候需要先在锅中烧一些油,因为千页豆腐我见过很多人都是焯水,其实做千页豆腐不能焯水,而是必须要过油,以为你千页豆腐炸过之后就会变的很大。(油温不要太高,一般5成热就可以了)
5、豆腐变得比较大,这样有两个好吃,一是味道更加入味,二是吃的时候口感更加好。
6、炒的时候先把猪肉在锅中炒出香味,然后放一些蒜子,加入青红辣椒一起炒出香味。(肉在炒的时候可以放一点酱油上色)
7、最后再放入炸好的千页豆腐,放入少许食用盐,来一点蚝油,放点生抽,还可以放一点十三香味道更加好,在锅中一起翻拌均匀。
8、全部炒好之后可以在里面放一点大蒜叶增加香味。
小提示:千页豆腐是属于一种包装的食品,如果发现漏气的不建议食用,不管是做干锅还是直接炒着吃,都需要用油在锅中炸一下才会好吃,切记不要水煮。