冷冻大黄花鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 23:59

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热心网友时间：2022-06-20 18:23

放水中化开，洗净，收拾好，控水。
炒锅上火，放油，黄花鱼裹鸡蛋液，炸至两面金黄，捞出。
另起锅，放油，葱姜蒜，花椒，大料，草果，香叶。放入煎好的鱼，放水，酱油，盐。炖煮熟即好。

热心网友时间：2022-06-20 18:24

主料：黄鱼一条(约250克)、生姜一块、葱1棵
辅料：生抽1.5汤匙、白糖1/4汤匙、盐适量、料酒适量
做法步骤
1、黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟;
2、热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄;
3、黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干;
4、夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。