白萝卜蒸着吃怎么做
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发布时间:2022-04-27 00:04
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时间:2022-06-20 21:17
鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,春季上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体。
工艺:蒸
口味:香辣味
时间:<30分钟
热量:较低热量
配料:
白萝卜1根、腊肠1段、生菜2片、红椒半个、水淀粉适量、植物油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒酱1大勺
烹饪步骤:
0. 春天风大雨少,体内水分易通过出汗、呼吸丢失,而且天气变化无常,较难保持人体新陈代谢的平衡,易致生理机能失调。另一方面,春季肝火旺,容易发火激动,还伴有嘴唇干﹑喉咙痛﹑便秘等上火现象,春季上火可用饮食来调养,宜吃一些清淡的应季新鲜蔬菜,如芥菜﹑苦菊等;适量吃一些清热去火的食物,比如冬瓜﹑白萝卜
鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,还能清热生津,顺气化痰,春季上火不妨吃点白萝卜。从烹饪方法来讲,水煮和清蒸是最健康的,清蒸的白萝卜寡淡无味,虽说养生健康,但食之无味。我们从造型和口感上来让平凡的白萝卜华丽转身,成为餐桌上抢眼的明星菜,既养眼又可满足挑剔的味蕾,还可吃出健康,吃出好身体
材料集合图:
1.白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好
2.垫上筷子,纵横各切数刀
3.切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味
4.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制
5.放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可
6.蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁
7.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香
8.倒入红椒丁和腊肠,炒出香味
9.放入少半勺盐,进行调味
10.放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊
11.倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃
12.以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料
烹饪小贴士:
白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是春季最便宜有效的养生菜之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收,降低餐后低血糖,有利于改善血糖,并促进肠蠕动,防止便秘。