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食品冷却的方法
发布网友
发布时间:2022-04-27 00:14
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个回答
热心网友
时间:2022-06-21 07:11
根据不同的目的,冷却的方法是不一样的。
液态食品,通常用的是水冷,如通过UHT加热的饮料,然后经过板式热交换器交换进行冷却。
固态食品,通常用风冷,如冷却风机吹冷。
自然冷却,对于一些对热不敏感,或长时间高温状态对口感、色泽影响不大的,都运用自然冷却的方法。
热心网友
时间:2022-06-21 07:11
一般有风冷和水冷两种,风冷是用冷空气直接吹,水冷可以用于可浸泡食品或带包装的。
热心网友
时间:2022-06-21 07:12
这要具体到什么食品吧!
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