如何方法可消毒黄曲霉素58

发布网友发布时间：2023-09-30 08:26

共3个回答

热心网友时间：2024-11-13 17:58

黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温（100—120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度（中心最高温度为100℃）并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。这些毒素对强酸和强碱较敏感。因此，在提炼油时，用氢氧化钠萃取游离脂肪酸的工艺可以进一步破坏毒素的活性。

　　尽管黄曲霉毒素的毒性很强，但必须一次性摄入含有大量黄曲霉毒素的霉变食品才会发生急性中毒疾病。对于人类，多见由于持续性摄入亚急性量而造成慢性中毒的情况，例如引起肝硬变和肝脏纤维样病变。不仅霉变食品，那些在运输过程中污染灰尘而霉变的粮食和花生中也可能带有黄曲霉毒素而危害人类。毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变（畸胎或死胎），但大量的动物（鼠类、鸟类和鱼类）试验结果证明，它们有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。黄曲霉毒素的致癌性与其它致癌物如二甲基亚硝胺的作用有明显的关系。

热心网友时间：2024-11-13 17:58

洗洁精或者小苏打能消灭99.99%以上的黄曲霉菌，所以洗完还是要用洗洁精，如果怕洗洁精不安全也要至少有小苏打，长期吃发霉的东西容易导致肝癌，过去一辈老人经常舍不得用洗洁精，很多肝癌走的跟这个也有关系。

有的人说洗洁精不安全，但是请不要因噎废食，你多冲几遍水，而且它的毒性照黄曲霉菌差太远太远太远了！

热心网友时间：2024-11-13 17:59

加热270度