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发布时间:2022-04-27 00:54
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热心网友
时间:2022-06-21 19:19
蝎子都可以吃,可以做成红油羊蝎子;
红油羊蝎子锅的做法 :
用料:羊蝎子、料酒、姜、老抽、大葱、花椒、生抽、冰糖、盐、洋葱 、郫县豆瓣酱、孜然、酱豆腐、大料、炖肉料、白萝卜、金针菇
1、买来的新鲜羊蝎子用清水反复清洗干净。
2、再用水泡半小时左右。
3、锅中放入清水烧开,焯煮羊蝎子,*出里面对血汤,撇去浮沫。
4、准备洋葱、生姜、大葱切如图状备用。
5、炒锅放入比平时炒菜多一些的食用油,热至五分热,放入切好的洋葱、葱姜、花椒大料。
6、炒香后放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒,炒出红油。
7、倒入焯过水的羊蝎子翻炒均匀。
8、准备高压锅,倒入炒锅中的炒好的羊蝎子,将炖肉料所有材料装入一个纱布袋中,再加些花椒大料,盐、冰糖并加入开水,没过羊蝎子就可以了,盖好锅盖开始炖。
9、准备白萝卜和金针菇。
10、金针菇洗净切去硬跟,萝卜切厚片备用。
11、待高压锅中羊蝎子炖好,将金针菇喝白萝卜倒入其中,加酱豆腐和孜然继续炖二十分钟,盛出即可享受美味了
热心网友
时间:2022-06-21 19:19