手撕面筋怎么炒最好吃
发布网友
发布时间：2022-04-27 00:33
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热心网友
时间：2022-05-03 06:01
主料
水面筋一个
辅料青红尖椒各两个
独头蒜一个
香菜100克
配料蒜蓉辣酱一小勺
老抽一小勺
料酒少许
白糖少许
盐少许
鸡精少许
小炒手撕面筋的做法步骤
1
先说说水面筋吧，喏！这就是！
2
平躺着的样子
3
顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。
4
不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。
5
香菜洗净切碎。
6
尖椒和蒜都切小片。
7
开始炒了，很简单！炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。
8
下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。
9
下面筋炒匀。
10
再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。
11
撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。
热心网友
时间：2022-05-03 07:19
不妨跟小编一起看看！
面筋的做法
一，香辣素牛肉
材料：水面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。
做法：
1、先将水面筋放笼中整平蒸透，拿出压实；冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用。
2、芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉；花椒用温水浸泡一会儿后取出花椒，留用花椒水。
3、火上置锅，加入植物油，待油温升至七成热，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用；另起锅加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁；再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。
二，罗汉烧面筋
材料：熟面筋、口蘑、冬笋、冬菇、青豆、腐竹、麻油、酱油、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、熟面筋打十字花刀后下锅炸至金*捞出备用；冬笋、冬菇、口蘑切片备用；青豆用清水氽熟备用。
2、腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用；面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。
3、锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒；烹酱油、加盐调味；下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开；变小火慢烧15分钟左右；当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁；勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。
三，油面筋塞肉
材料：油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜各适量。
做法：
1、将肉和虾剁碎备用；将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。
2、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里；炒锅加热后倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可。
四，面筋青椒
材料：面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克。
做法：
1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
4、然后加点鸡精就可以起锅了。
五，面筋烧肉
材料：两颗八角，五花肉，面筋块，酱油，料酒，盐，糖，生姜，葱花。
做法：
1、起锅，油7-8成热时，放两颗八角先炸一下，再倒入切好的五花肉肉翻炒，至肉颜色变白时倒酱油，料酒，略放一点点盐，放糖，放入生姜块，添入凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢慢烧。
2、肉8成酥烂汁水渐干时放入面筋块后再添点添水，淹没主料辅料，大火烧开后小火继续，中途记得翻翻锅底防止定锅，汁渐干时撒点葱花盛出即可
热心网友
时间：2022-05-03 08:54
面筋可是一道美味的食材。不说别的，光是那柔韧弹牙的口感就非常的受人喜欢。如果入味够好的话就会越嚼越香非常的好吃。聚餐网给大家介绍一道极简单的家常手撕面筋，教你在家也能做出又Q又好吃的面筋来。美味的手撕面筋怎么做呢?让我们一起来看下聚餐网里的做法教程吧。
手撕面筋的做法教程：
1.面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香后倒入面筋翻炒2～3分钟
3.调入适量的盐，酱油，白糖，如果太干的话再点少许清水略炒。
4.加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。
手撕面筋的做法就是这些，超级简单的一道素食。相信即使不会做菜的朋友们也是看下就会做的。做这道菜的时候一定要把面筋撕薄一点哦，这样才会容易入味并且吃起来口感柔韧，越嚼越香。喜欢肉食的朋友们可以改用猪油来炒，也可以直接加些肉丝和面筋一起炒。总之，能吃到自己喜欢的美味才最重要！
