炸汤圆揉糯米粉时需要泡打粉吗

发布网友发布时间：2022-04-27 00:36

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 19:34

不需要
材料
【主料】糯米面220g，黑芝麻汤圆馅80g，花生汤圆馅80g
【辅料】油适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，开水100ml
做法
1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。

热心网友时间：2022-06-21 19:35

炸汤圆揉糯米粉不用加泡打粉，又不是要做油条，糯米粉做成汤圆，油炸变成麻圆，里面包豆沙馅，外面裹芝麻，放在油锅里炸的会膨胀又圆又大。吃起来又香又脆。