鸡蛋糕的做法和配方

发布网友发布时间：2023-10-22 20:11

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热心网友时间：2024-11-15 00:37

鸡蛋糕是一种简单易做的点心，材料预备容易，口感香甜，非常适合作为下午茶或者晚餐后的甜点。下面是鸡蛋糕的制作方法和配方：

材料：

步骤：

取一个大碗，将低粉和泡打粉过筛，然后慢慢加入牛奶和沙拉油，用手动打蛋器或者电动打蛋器搅拌均匀。如果喜欢比较香浓的味道，可以加入20克法式黄油搅拌均匀。
另外一个碗中打入三个蛋黄和50克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解或者变白色。
将打好的蛋黄液倒入步骤1中的面糊中，边倒边用打蛋器搅拌均匀。注意不要使面糊出现团块。
取另一个干净碗，将3个蛋白放入其中，并加入50克的细砂糖。用电动打蛋器把蛋白打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白液分三次加入面糊中，并用橡皮刮刀轻轻地拌匀均匀即可。
将烤箱预热至160度，将准备好的面糊倒入模具中（如果没有模具，可以使用手掌大小的玻璃耐热杯），烤制时间约为35-45分钟。出炉后用筷子检查烤好与否即可。
取出烤好的鸡蛋糕，待其冷却5~10分钟后倒扣在一个平整的平板上即可。

小贴士：

通过以上的制作方法和配方，相信你可以轻松地做出美味又香甜的鸡蛋糕了。如果您想要给家人或者朋友带来惊喜，可以将它作为礼物送出去，也可以在聚会时分享给大家，让大家一起品尝和感受它那美好的味道。