南瓜丝包子馅怎么调窍门

发布网友发布时间：2022-04-26 22:36

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热心网友时间：2022-06-19 03:49

南瓜丝包子馅怎么调窍门？【食材】老南瓜500克面粉300克小香葱适量
【调料】盐5克十三香4克鸡精3克胡麻油20克酵母2克小苏打2克
【做法步骤】
第一步将面粉倒入盆里，加入酵母，用160克温水和成中度偏软的面团，饧发1小时备用。
第二步南瓜洗净，去皮去籽，用擦丝器擦成丝。小葱摘洗干净切葱花备用。擦丝器要用粗丝的擦丝器。南瓜要选用老南瓜，这样做的南瓜馅包子才沙糯香甜好吃。
擦好的南瓜丝加入盐，十三香，胡麻油，鸡精搅拌均匀备用。
第三步发好的面取出来，案板上撒一把面粉混合均匀2克小苏打，放入面团揉搓光滑，把小苏打揉匀。下成大小均匀的面剂，擀成中厚边薄的包子皮，包上南瓜馅。
第四步笼屉刷一层油，开水后上锅蒸十分钟即可出锅。

热心网友时间：2022-06-19 03:50

南瓜去皮切丝，用盐刹十分钟，用清水投两次攥出水份备用，煎点鸡蛋碎，多切些葱沫，事先泡一点粉丝切碎，调馅南瓜里放入葱沫，鸡蛋碎，粉丝碎，夜入十三香，生抽，耗油，一点白糖，盐，植物油拌匀即可。