牛肉骨头汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 22:40

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热心网友时间：2022-06-19 06:19

牛骨头汤的做法

用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。

4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。

6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。

7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。

热心网友时间：2022-06-19 06:19

牛肋骨 6块
甜玉米 2根
胡萝卜 2根
香菇若干
白菜 1颗
生姜 1块
大葱 1根

1. 加冷水烧滚洗净，把肥肉去掉。
2. 第一次清洗烧开的时候记得把沫子撇了。
3. 加入葱姜加冷水煮沸。
5. 放入配菜煮半小时，盐味精少许。

热心网友时间：2022-06-19 06:20

牛肉骨头汤的做法：

主料：

牛骨适量，牛腩适量

配料：

白萝卜适量，大枣、枸杞适量，香菇适量，姜葱花椒适量，盐适量，几滴香油；

步骤：

锅中烧开水，放入牛骨把血水焯去，捞出。牛腩切块焯水备用；

将大枣，枸杞放入水中浸泡5分钟左右；

胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可；

高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、牛肉块，胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。

大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐。（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些就可以啦）；

出锅，加入几滴香油，大补牛肉骨汤完成。

牛骨头的功效是壮阳，也可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。