发布网友 发布时间:2023-10-18 23:05
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热心网友 时间:2024-11-14 15:33
热心网友 时间:2024-11-14 15:34
冷藏温度2-4℃,最后醒发温度在28-38℃。
丹麦起酥面包,28℃左右就好。温度过高会导致出油,导致面包走形,或部分面团吸收液化油脂而无法起发。