鲜虾浓汤的做法步骤图，鲜虾浓汤怎么做好吃1
发布网友
发布时间：2023-09-26 19:58
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-11 21:40
用料
鱼骨高汤 2L
饮用水 1L
打碎的鲜虾头 2kg
胡萝卜丁 120g
洋葱丁 200g
西芹丁 100g
青蒜段 100g
番茄酱 120g
白葡萄酒 200ml
百里香 3g
月桂叶 3片
罗勒 10g
黑胡椒粒 5g
压碎的大蒜 10g
沙拉油（也可一半奶油一半沙拉油） 90g
鲜虾浓汤的做法
烤箱预热180度，虾头烤约20分钟上色
将沙拉油放入锅中加热，放入洋葱，大蒜炒香，再把其它蔬菜放入，约炒两分钟
加入百里香，月桂叶等香料，倒入烤好的虾头与番茄酱，拌炒均匀
加上白葡萄酒、饮用水、鱼骨高汤，以大火煮滚，再以小火煮约50分钟
捞出所有材料，用料理机打碎，再倒回汤里以小火煮滚，用细网过滤即可
