香煎吐司的做法是怎样1
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发布时间：2023-09-26 17:11
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热心网友
时间：2024-10-26 13:29
香煎吐司做法如下：
主料：吐司 100克 牛奶 50毫升 培根 20克 鸡蛋 1个 猕猴桃 1个
桑葚(红) 10克
辅料：芝士片 12克 洋葱 11克
煎吐司的做法步骤：
1、吐司切掉心，但是不要扔掉
2、锅里放入吐司圈，中间放黄油
3、加入鸡蛋
4、放入培根片、洋葱碎
5、放入芝士片，等芝士稍微融化后，盖上切下的吐司心儿，再用勺子压平，翻面煎一煎，斜切装盘，配上猕猴桃和桑葚即可
6、作为早餐还是很美味，简单方便，适合上班一族。注意煎的时候火一定要小火煎。
热心网友
时间：2024-10-26 13:30
食材
吐司2片
鸡蛋2个
面粉少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
大碗中加入鸡蛋和少许面粉或淀粉
2
将鸡蛋和面粉搅成糊
3
吐司对角切开
4
平底锅加少许油，将吐司沾上蛋液，放在平底锅中煎制
5
一面发黄后，翻面继续煎
6
待两面都煎好后，便可以享用了
热心网友
时间：2024-10-26 13:30
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）
9.趁热取出脱模，放凉。
一、食材明细
主料： 吐司1-2片
配料： 黄瓜适量 培根（火腿）适量 玉米适量 甜椒适量 青椒适量
辅料：番茄酱适量
制作步骤编辑
1.准备好食材，吐司，鸡蛋，和配菜（黄瓜，甜椒，青椒，火腿，培根，玉米等根据个人喜好）。
2.吐司中间挖空。
3.把吐司框放到平底锅煎，中间打入鸡蛋。
4.再加入切好的配菜。
5.两面煎一下直至凝固定性，起锅淋上番茄酱就可以吃了！
二、1. 准备好各种材料。鸡蛋打散，洋葱切丝。取一小块黄油。土司片对半切成三角星，浸润蛋液，两面都要。
2. 锅中放少许色拉油，其实不放更好，下洋葱煸炒一下下，加入玉米粒。撒点胡椒粉马上起锅。
香煎土司三明治~的做法图解3. 把锅洗净，放入黄油，溶化后放入两片浸过蛋液的土司片煎制。稍稍煎一会即可，不用翻面，直接夹起放入盘中。
香煎土司三明治~的做法图解4. 把洋葱和玉米粒夹在两片土司中间。用裱花袋装上番茄酱挤上即可。在表面撒些胡椒粉。
小贴士
1.在煎土司的时候我更建议用色拉油，因为用黄油的话土司会变成焦掉的颜色，卖相不好。但是我实在是喜欢土司用黄油煎以后的奶香味。所以还是用了黄油。
2、中间的夹层大家可以用培根啊鸡蛋啊午餐肉什么的，自己喜欢什么就放什么，只是我比较喜欢洋葱。其释放洋葱味道怪怪的。
三、[制作流程]
(1)将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
(2)将每片土司对角斜切成2片三角形，再将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。
(3)将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形土司煎至两面皆呈金*即可熄火。
(4)将煎好的法式土放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在土司上，最后以薄荷叶及糖粉做装饰即可。
