西红柿饼怎么炒的做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:26
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热心网友
时间：2022-06-20 02:34
用料
西红柿 一只
鸡蛋 4个
面粉 适量
玉米油 50g左右
小葱
松软香嫩的西红柿鸡蛋饼的做法
西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。
把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动性。
加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀
倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。此步骤注意，要冷锅下面糊！不然容易糊成一坨摊不开！
小贴士
看到有小伙伴说不会翻面，其实有个笨办法。把饼滑到盘子里，或者倒扣盘子或者倒扣锅，总之再倒扣回去就行了。保证一次成功绝不会碎。
ps1:加培根，炒过的肉沫，火腿片等都能增加饼的香味，还可以根据个人口味增加口蘑，把西红柿换成茼蒿等蔬菜都可以。
ps2:加盖有助于上边那面熟得更快。
ps3:下面糊时，锅保持冷锅状态。否则直接粘到锅底摊不开！
热心网友
时间：2022-06-20 02:35
2、打入鸡蛋，搅拌均匀
3、放入葱花，面粉，搅拌成糊状
4、放入平底锅，煎至两面金黄，就可以出锅啦
西红柿有多种西红柿有多种功效
只.美容养颜。西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作
用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，
具有一定的美容抗皱的效果。
2.润肠通便。西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促
进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的
作用
3.预防癌症。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在
西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量
也就越高，番茄红素能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞
的的扩散进程。
4.降低血压。西红柿含糖量适度（为葡萄糖和果糖），维
生素P可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。
5.护心保肝。西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养
