能否指点下梅汁苦瓜怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:39

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热心网友时间：2022-06-20 07:07

梅汁苦瓜做法

材料

绿苦瓜100公克、话梅4颗、水150毫升、盐1/4小匙、糖1/4小匙。

做法

（1）苦瓜洗净切开，去籽去白膜，切条状，放入沸水中汆烫至熟；

（2）将作法1烫好的苦瓜，捞出立刻泡入冰水备用；

（3）将所有调味料、水、话梅煮2分钟，熄火待冷，加入作法2的苦瓜腌约20分钟即可。

凉拌梅汁苦瓜

材料

苦瓜一条、(自酿)梅汁适量、盐巴少许、冷开水一半、冰块数块、辣椒(可不加) 一条。

做法

【1】清洗苦瓜，以流动的水浸泡苦瓜，目的是清除苦瓜上可能残留的农药；

【2】削除表面不漂亮的地方，剖半除籽清薄膜，将苦瓜切成薄片，越薄越好；

【3】已切薄片的苦瓜泡冷开水，泡约半小时水变浊→倒掉→加入酱汁；

【4】每隔五分钟翻动一下，让薄片苦瓜吃进酱料。约莫半小时后就可以开动噜。

热心网友时间：2022-06-20 07:07

用料

苦瓜 1根

梅汁适量

盐少许

梅汁拌苦瓜的做法

苦瓜对开，去瓤切薄片

锅内水烧开，放入苦瓜煮1-2分钟，闻到苦瓜的苦味飘出来，看到苦瓜成翠绿色，就关火捞出来。撒了一点盐拌匀。

倒入少许梅汁，拌匀即得。梅汁量和盐要结合起来，因为梅汁也是咸的。

热心网友时间：2022-06-20 07:07

主料：
苦瓜1根
辅料：
枸杞15粒蜂蜜适量白糖适量水适量白醋适量

做法步骤：
步骤1：枸杞加温水泡开。

步骤2：取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁。

步骤3：苦瓜洗净，中间切断。

步骤4：用筷子把内部籽瓤去掉。

步骤5：苦瓜切片。

步骤6：锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水。

步骤7：沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀。

步骤8：撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可。

烹饪技巧：
苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。
拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才会比较好。

热心网友时间：2022-06-20 07:08

切成你想要的形状挖掉籽之后，然后放在开水锅里煮熟，然后放在凉水里面，最好是带冰块的凉水冰镇一下捞出晾干水分道路，你挑的酸梅汁里面，然后泡两个小时捞你要把酸梅调成汁调好之后放在那里备用。然后苦瓜。切成你想要的形状挖掉籽之后然后放在开水锅里煮熟然后放在凉水里面最好是带冰块的凉水冰镇一下捞出晾干水分道路你挑的酸梅汁里面然后泡两个小时捞出即可

热心网友时间：2022-06-20 07:09

材料
白苦瓜1 条,屏科大酱油膏适量,高仰三有机黄梅纯酱适量

做法
苦瓜洗净切开，去籽跟白膜，切小块(薄片)状。

热锅放油，把苦瓜片丢下去炒，加点水，盖上锅盖稍微焖煮。

几分钟后苦瓜微软，放入酱油膏翻炒，再
放入梅酱炒均匀之后，再盖锅焖一下。

2~3 分钟后搅拌一下就可以起锅。