蜜枣粽子使用什么粽子叶，湿的还是干的，圆形糯米，还是长形糯米，
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发布时间：2022-04-26 23:38
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热心网友
时间：2023-11-12 09:21
食材：圆粒糯米1000G、蜜枣适量、粽叶若干
制作步骤方法
1、1000G糯米洗净，加凉水没过米8CM左右，浸泡10小时后，沥干水备用；蜜枣准备；粽叶从包装袋中取出冲洗、浸泡片刻备用。
2、取一片粽叶取一片粽叶中间处对折，内侧叶边搭合，使其前端呈尖角状，左手虎口处握住尖角端，手掌托住叶尾
3、加入少量糯米
4、放入蜜枣一枚
5、再填入糯米至九分满状,拇指与其他四个手指握住保持三角形态，左手掌部托住后面长出的叶尾部分
6、手掌叶子尾部向虎口方向折，上面呈三角形。折过来的叶子盖在糯米上，叶子长出部分再折向四个手指一侧，以四个手指握紧。
7、保持好形态用棉线绳拦腰捆扎好，一个粽子就包好了。
8、包完全部
9、码放在高压锅内，加适量凉水，以没过粽子为宜，盖上锅盖后打开煤气灶，煮开后加压力阀小火煮30分钟后关火。
10、煮好的粽子不要急于打开锅盖，等压力自然缷掉和晾凉后打开锅盖就可以食用了。包得还不错吧，几乎没有露米出来。
来张特写看看蜜枣粽子甘甜粘糯的里面
制作小贴士：
*糯米一定要提前浸泡，这个季节浸泡七八小时，以米粒用手一捻即碎为好。若时间久还不及包，要及时将泡米水换掉，防止气温高时泡馊了米。
*煮好的粽子要在汤中浸泡至自然凉食用为宜。
*食用不完的粽子可直接浸泡在清水中保存；或入保鲜袋放冰箱冷藏短时间保存；或冷冻可长时间保存。
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时间：2023-11-12 09:21
