葱姜?h鲤鱼怎么做?
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发布时间：2022-04-26 23:49
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时间：2022-06-20 10:31
辅料： 腐竹 100克 香菇（干） 30克
调料： 植物油 100克 大葱 10克 姜 10克 陈皮 5克 料酒 15克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 5克 酱油 15克 香油 2克 各适量
葱姜?h鲤鱼的做法：
1. 鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
2. 腐竹用清水泡开，切成段；
3. 香菇泡发，洗净切片；
4. 葱姜洗净，切段、片；
5. 陈皮磨粉状；
6. 将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
7. 锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
8. 加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可。
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