莲子怎么去除薄膜

将莲籽先泡一下，随后放进刚煮沸的开水中，并添加适量的碱，稍闷一会儿，将莲籽倒出，用劲搓揉，莲籽皮便会迅速掉下来。注意事项：一：莲籽尽可能不必直接生吃，南方地区水乡古镇的老百姓一般全是仅用锅煮开再吃，软塑料薄膜蒸制的情况下不用剥去，等吃的情况下要剥去再吃。二：晒莲籽干，不需要...

2、用刀切 这个方法，比较麻烦，也比较费时间。用刀子将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。3、用机器剥 这个方法适用于大批量生产加工的莲子的厂家。将莲子放到料斗里面...

1、平时给新鲜的莲子，去皮时要顺着莲蓬头的边缘，把莲蓬头上带有蜂窝状突起的一侧全部取下来，这时就能看到里面的莲子，但现在的莲子还包有一层白色的纤维状薄膜。2、把里面的莲子，取出以后，用手把它表面白色的纤维状薄膜去掉，然后再去除它外层的绿壳，这时白白胖胖的莲子就完全呈现在了人们眼前，把...

2. 去壳：新鲜莲子外层有一层绿色的壳，可以用小刀轻轻削去，或者用手捏住莲子的两端，轻轻一扭，壳就会裂开。剥去壳后，莲子内部的白色果肉就可以食用了。3. 去膜：新鲜莲子内部有一层薄膜，这层膜口感较差，需要去掉。可以用小刀在莲子的一端切开一个小口，然后用牙签或小刀轻轻挑出薄膜。这一步...

【是正确剥莲子的方法】：1、将一颗颗莲子摘下，先剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了。2、然后将还包着一层白色的纤维状薄膜的莲子顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米。3、新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是...

莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。吃香椿需用开水烫 提醒一下：一：莲子尽量不要生吃，南方水乡的百姓通常都是只用锅煮熟再吃，软薄膜蒸煮的时候无需剥掉，等吃的...

1、要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。干莲子去皮 1、煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略...

莲子去除薄膜的方法：直接生吃，剥了外面那块硬壳，轻轻牙齿一咬，将薄膜撕掉即可；将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓；果想晒成莲子干，不要先煮熟，煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，尽量不要剥掉薄皮；莲子的全部营养，就在中间那个...

一、红莲子去皮方法：1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示 2、很快水度煮开了。如图所示 3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－问5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示 4、剥离效果非答常显著。不到一分钟，莲子皮的红衣就掉了很多。如图所示 5、中、低热翻3－5分钟...

也可将莲子洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。新鲜莲子怎么剥 要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再...