凉拌菜哪个牌子的醋好吃？1
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发布时间：2023-10-02 03:41
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时间：2024-11-17 02:48
凉拌菜选醋可以用山西陈醋、米醋、白醋等。
1.颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。
2.口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好。
3.荤菜则选用镇江香醋，口感会更好一些。
4.爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜味更香。
醋：
1.中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
2."醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。
