烤鸭在天津和北京都有，两地的烤鸭有什么不同？

1、原材料以及制作成本不同。北京烤鸭选的鸭子一般会在2.5公斤左右，根据市场价格显示，新鲜鸭子的价格一般在15元一斤，那么一只鸭子的成本急需要75元，再加上人工烤制成本，价格会比较高。而天津烤鸭的原材料成本参差不齐，因此售卖价格没有北京烤鸭那么高。2、烤鸭制作流程也有所不同。北京烤鸭普遍采用...

北京的烤鸭比天津的烤鸭价格上更贵，北京的烤鸭在摆盘上比天津的烤鸭更加美观。北京的烤鸭比天津的烤鸭味道上更具体验。北京的烤鸭在摆盘时每放一块肉，就会放一张薄纸，而天津的烤鸭在摆盘时，中间只隔了一层薄纸。

我一直都觉得他们两地的烤鸭本质上其实没有什么不同，如果非要说不同的话可能就是北京烤鸭的蘸料比较一些比较新奇，而天津烤鸭的蘸料还是以前的甜酱。其实大多数人在说到烤鸭的时候脱口而出的还是北京烤鸭，主要北京烤鸭的历史真的很悠久了，他出现在我国明朝的宫廷宴上，在当时口味是一道名菜，其实就是...

二、北京烤鸭的香味扑鼻。北京烤鸭之所以比天津烤鸭更加好吃，就是因为北京烤鸭的历史更加悠久，而且也能够产生更加扑鼻的香气。这种美食的香味不仅更加吸引我，而且也能够勾起我品尝的欲望。相较于天津烤鸭来说，北京烤鸭更加香醇。三、北京烤鸭的口感让我更满意。我更加喜欢北京烤鸭的另一个原因就是我的确更...

地域不同，饮食习惯差异较大。我是北方天津人，北京烤鸭吃的较多，但是也是一顿，经常吃不行，油大。而且剩下的鸭脖鸭头鸭架全扔了，我曾经试着熬汤，不喜欢那种味道。这些年南方人到北方做买卖的不少，我曾经买过盐水鸭，是用大荷叶包着的，还是热乎的。到家以后，烙了两张饼，熬好绿豆稻米稀饭，...

造成京津两地菜色如此相似 却又如此不同究竟是何原因？津菜和京菜都带有鲁菜的影子 早在清朝，天津就有食都之称。津菜更是以"宫、商、馆、门、家"著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从...

”这句话的意思就是天津和北京的人都不吃这些食品老字号的，因为这些东西的价格比较贵，是专门卖给游客吃的。他们当地人会选择其它性价比比较高的店，所以不吃狗不理和全聚德，而是去一些当地人才知道的店铺。其实最大的原因是烤鸭的质量和口感。在店里吃的优势很明显，因为店里的烤鸭是现场切好直接抬上...

虽然同样是烤鸭，做法和工艺是不一样的。南北烤鸭，各有风味，不尽相同。

其他美食：狗不理包子、天津大麻花、耳朵眼炸糕、煎饼果子和锅巴菜、糖炒栗子 3. 河北：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，分保定火烧和河间火烧两种。河间的火烧是长方形，保定的火烧是园形。两地火烧外形的差异源于做法不同，但都是将熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉浓香诱人，回...

此外，天津还有很多其他美食，例如煎饼果子、豆腐脑、臭豆腐等等，不同的街头小吃让天津成为了一个充满魅力和诱惑的美食城市。北京也有许多美食值得品尝。北京烤鸭是无数食客心中的最爱，在这里可以品尝到地道正宗的烤鸭，它有着酥脆的皮和嫩滑多汁的肉，味道鲜美。此外，五香炸酱面、羊蝎子火锅、老北京...