西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法
发布网友
发布时间:2022-04-19 16:07
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-05-30 02:13
步骤
西米水晶粽子的做法步骤11.新鲜粽叶
西米水晶粽子的做法步骤22.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性,增加它的柔软性,防止在包粽子时的断裂),取出后再用清水认真洗干净
西米水晶粽子的做法步骤33.洗净的叶子晾一边,尽量滴干水。然后剪去叶子两端。
西米水晶粽子的做法步骤44.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料
西米水晶粽子的做法步骤55.清水冲洗后,入沸水中煮几分钟
西米水晶粽子的做法步骤66.取出过滤,去渣留汁,晾凉备用
西米水晶粽子的做法步骤77.将西米倒入滤网中,在上述的汁水中浸泡一下下,西米全部上色后立即拿起沥干水。
西米水晶粽子的做法步骤88.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀
西米水晶粽子的做法步骤99.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞
西米水晶粽子的做法步骤1010.浸湿后的西米与黄小米混合,加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)
西米水晶粽子的做法步骤1111.事先做好的红豆沙(做法挺简单,在此就不再说明了)
西米水晶粽子的做法步骤1212.开始包粽子了,取两张粽叶(第一次包,安全起见),光滑的一面朝里,卷成漏斗状
西米水晶粽子的做法步骤1313.装入一层西米、一层豆沙,再一层西米
西米水晶粽子的做法步骤1414.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多,我也是学着做的)
西米水晶粽子的做法步骤1515.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说,喜欢怎么绕就怎么绕,没固定的模式,最重要的是千万要包紧,不漏米就成功了)
西米水晶粽子的做法步骤1616.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样,在此就不多说了。西米质轻,才8两就包了那么多个,呵呵,虽然我包的很迷你。最后,粽子上蒸锅,大火15分钟就可以出锅了
西米水晶粽子的做法步骤1717.脱下外衣,露出本色!嘿嘿,大功告成
热心网友
时间:2023-05-30 02:13
分三步。1、西米加入细砂糖和玉米油拌匀,分多次慢慢加入清水搅拌,放置30分钟让西米充分吸收水分。
2.将粽叶洗净,放入热水中煮一会,既能消毒,又能为粽叶增加韧度,这样包的过程中不容易裂开,在每片粽叶上薄薄地刷一层玉米油,取两张粽叶,在粽叶1/3处折起,形成一个圆锥,粽叶光滑面朝里(粽叶涂油,可防止西米粽煮熟后,和粽叶沾粘)。
3、舀入一勺西米压实,放入馅料,再盖一层西米。然后包扎起来,用麻绳或草绳绑紧即可,西米蒸熟后会膨胀,切记不要用力勒得过紧以免西米跑出来。冷水下锅,中火煮35分钟左右,出锅放凉再放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
西米粽子的西米要泡吗
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。2、一分为二,其中一份拌入抹茶粉。3、红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。4、原味的搭配红枣。5、抹茶味的塔配豆沙。6、用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏即可。7、放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖...
西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米粽子的做法:1. 将干西米浸泡在水中,至少浸泡4小时或过夜。2. 将浸泡后的西米放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火,煮至西米变透明,期间需不断搅拌,以免粘锅。3. 将煮好的西米沥干水分,加入适量的糖和椰浆,拌匀备用。4. 将竹叶用开水烫软,晾凉备用。西米粽子的包法:1. 将煮好的...
西米粽子的做法和包法(西米粽子的做法和包法的正确煮法)
将荷叶清洗干净,用热水烫软备用。将糯米、西米和馅料按照比例混合,然后将混合好的糯米放入荷叶上,加入适量的馅料,再用荷叶包裹起来,用细绳系紧。7.蒸煮粽子 将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮2小时,直至熟透即可。二、西米粽子的包法 1.将荷叶清洗干净,用热水烫软。2.将糯米和西米按照比例混合。3.将...
西米粽子的做法(西米粽子的做法和包法的正确煮法)
将准备好的粽叶洗净后,用开水烫软,然后将两片粽叶交叉叠放,形成一个倒三角形的形状,将粽叶的底部对折,然后将两侧的粽叶往中间对折,形成一个粽子的外壳。将糯米、绿豆泥、西米、红枣和花生按照一定比例放入粽子的外壳中,然后将粽子的上部也往中间对折,形成一个三角形的形状,较后用细绳子将粽子口...
西米粽子的做法步骤是什么
1、往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀,再分几次加入温水拌匀,浸泡5-10分钟,让西米吸收水分;2、将粽叶和粽绳洗净沥干备用,蜜豆取出备用;3、按自己喜欢的形状折一个角;4、先放西米,再在中间放蜜豆;5、裹起来,把多余的叶子剪掉;6、把包好的粽子放水里煮,水煮沸后转小火煮约1个小时即刻...
西米粽子的做法窍门
西米粽子的做法窍门:1. 将干西米浸泡在水中,直到变软,约需1-2小时。2. 将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀,直到没有颗粒状物质。3. 将糯米粉放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉。4. 将糯米粉揉成团,分成小块,搓成圆形。5. 将西米沥干水分,加入适量的糯米粉中,搅拌均匀。6. 将搓好的糯米粉球...
西米怎样包粽子
西米包粽子的方法:1、新鲜的粽叶,洗干净。2、小西米准备好,捞出,控水。3、取粽叶,放入西米。4、包起来,用绳子捆住。5、放蒸笼中,上锅蒸熟。6、蒸熟后,打开粽叶,即可。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远...
西米粽子怎么做
1、西米加入清水全部浸泡15分钟,滤去多余水份,加入白砂糖、植物油搅拌均匀。2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。3、粽叶浸泡,煮10分钟,擦干表面水分,在粽叶光滑面向内,卷成窝形,填入西米,放入豆沙芝麻馅,再覆盖一层西米压紧,包裹成形扎好。4、蒸锅内放水,把包好的粽子放入,蒸著40分钟即可。
西米怎么包粽子好吃
1、西米中倒入一点椰浆,搅拌均匀。将蜜枣用刀切成小块儿备用。2、将粽叶用清水洗净,剪掉粽叶的最顶端和最尾端。3、锅内倒水,烧开,放入粽叶,把粽叶烫一下,这样可以使粽叶更香,而且不容易破。稍微烫一会儿,就可以关火,将粽叶一直泡在水里面,不需要拿出来。4、取两片粽叶,将粽子从中间弯成...
西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米粽子的制作与烹饪方法详细步骤如下:用料:- 西米 250g - 芒果 1个 - 粽叶 适量 - 棉绳 适量 - 细砂糖 3大勺 - 清水 150ml - 植物油 2大勺 制作步骤:1. 将西米与细砂糖混合,边加边倒入清水,搅拌均匀后静置,让西米吸收水分。2. 粽叶两面中,选择光滑一面,涂上一层薄薄的植物油。...