猪血能和包菜一起炒着吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:10

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热心网友 时间：2023-07-26 08:37

猪血含有大量的微量元素，可以抗衰老王，提高免疫力，还能清理体内垃圾。猪血配葱炒木耳，猪血炒包菜，猪血山楂羊肉汤，都是很营养的食材搭配。

热心网友 时间：2023-07-26 08:38

猪血炒豆芽

材料：豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许

1、烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗。

2、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部，葱切段，姜切丝;

3、热锅油，爆香姜丝，猪血放入锅中煎1-2分钟，反面后同样煎1-2分钟;

3、把豆芽放进去大火爆炒，豆芽炒至断生即可，加入葱段翻炒几下;

4、翻入适量盐、鸡精调味即可。



2
酸菜炒猪血

材料：猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱

做法：

1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;

2、起锅加入盐1T，猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出，备用;

3、起锅加入香油，爆香蒜头，加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒，再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;

4、同上锅，煨煮后加入鸡粉、米酒调味，最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后，即可完成。

热心网友 时间：2023-07-26 08:38

第一道：热拌猪血。

1、郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。
2、锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。

3、加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。
4、将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中。
5、另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可。
总结起来，就是做猪血第一个好吃的条件，就是将猪血适当的先加一点底味。比如加入红汤里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些盐。猪血过水的时间很短，还不足以老化就已经入味了。这样再加工，就既嫩滑又入味了。
第二道：家常菜猪血炒韭菜。

1、韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用。2、猪血切0.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。

3、锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐，料酒，生抽，少许糖调味。4、锅内加少许清水，大火炖一分钟。加入韭菜炒软，勾芡即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-26 08:39

在东北输猪血可以和酸菜粉条等搭配，还可以肉和肉等一起炖，另外猪血还可以单独煎着吃。

热心网友 时间：2023-07-26 08:40

猪血豆腐汤！绝配！别忘了放蒜头和香菜。
猪血适合做汤或者做炖菜，炒容易碎。