八斤肥肉炼油放多少水
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发布时间：2022-04-19 16:10
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时间：2022-05-25 12:29
半碗水左右。
肥肉炼猪油的方法：
1、把购买来的肥肉的猪皮剥去，洗干净以后切成中快，加入适量的水。（水不可以太多。）
2、用大火熬制，等有大泡泡冒出的时候，把火关小。（注：不要盖锅盖。）
3、继续用小火慢慢地熬制。
4、待肥肉变小，呈现透明状，不会出现大泡泡的时候，就可以关火了。
5、用漏勺把油渣捞出，找个容器装入。（注：刚装入容器的猪油需要放凉以后，再盖上盖子。）
扩展资料：
猪油油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
参考资料来源：百度百科-猪油
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时间：2022-05-25 12:29
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时间：2022-05-25 12:30
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时间：2022-05-25 12:30
加水的方法还是比较好的。肉多水多，最少小半碗水再少了就容易飞溅了。购买肥肉比纯油脂块香点
水淹没锅底2公分，一斤肥肉半碗水，全程小火。
好处，减少植物油锅底，提高纯度。
还可加料酒挥发一下异味。尤其时间长的冻肉油（肥肉和猪油在冰箱里冻不住）
避免焦糊，尤其入锅初期增大了接触面避免干耗
加水还是不错的，试试就明白了，但是切记可不要加的太少否则可能炸锅。水适中水分是逐渐挥发的，甚至比干炸都不容易炸。水太少反而油一下出来油水对半就飞溅了，半碗水不错。最后关火加几颗粒花椒。
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时间：2022-05-25 12:31
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时间：2022-05-25 12:29
半碗水左右。
肥肉炼猪油的方法：
1、把购买来的肥肉的猪皮剥去，洗干净以后切成中快，加入适量的水。（水不可以太多。）
2、用大火熬制，等有大泡泡冒出的时候，把火关小。（注：不要盖锅盖。）
3、继续用小火慢慢地熬制。
4、待肥肉变小，呈现透明状，不会出现大泡泡的时候，就可以关火了。
5、用漏勺把油渣捞出，找个容器装入。（注：刚装入容器的猪油需要放凉以后，再盖上盖子。）
扩展资料：
猪油油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
参考资料来源：百度百科-猪油
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时间：2022-05-25 12:29
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时间：2022-05-25 12:30
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时间：2022-05-25 12:31
加水的方法还是比较好的。肉多水多，最少小半碗水再少了就容易飞溅了。购买肥肉比纯油脂块香点
水淹没锅底2公分，一斤肥肉半碗水，全程小火。
好处，减少植物油锅底，提高纯度。
还可加料酒挥发一下异味。尤其时间长的冻肉油（肥肉和猪油在冰箱里冻不住）
避免焦糊，尤其入锅初期增大了接触面避免干耗
加水还是不错的，试试就明白了，但是切记可不要加的太少否则可能炸锅。水适中水分是逐渐挥发的，甚至比干炸都不容易炸。水太少反而油一下出来油水对半就飞溅了，半碗水不错。最后关火加几颗粒花椒。
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