土鸡蛋和普通鸡蛋的营养有何区别

发布网友发布时间：2022-04-19 16:29

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热心网友时间：2023-10-25 10:34

很多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更营养，有小孩或孕妇的家庭最喜欢它。事实上，土鸡蛋和普通蛋营养价值相当，只不过土鸡蛋脂肪更多所以风味更浓。鸡蛋的营养主要取决于鸡的饮食，土鸡在散养环境下靠草籽、小虫、粗粮等天然食物为食，而规模化养鸡场的普通鸡喂的是配方饲料。但不管吃的什么，所产鸡蛋的营养都要满足小鸡孵化的需要，因此差异并不大。相比而言，天然食物易受季节、地域的影响，营养并不如配方饲料全面均衡，经过营养强化的配方饲料，甚至可以产出富含DHA、富硒等的鸡蛋，土鸡蛋可做不到。此外散养土鸡没有统一规范的管理，说不定环境中的污染物会跑到鸡蛋里呢。所以，买鸡蛋选完好、新鲜、清洁的就可以，盲目追求土鸡蛋真没必要。