用火锅底料可以做什麼菜？（比如卤肉、水煮肉等）
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:32
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热心网友
时间：2023-08-29 20:50
火锅米线
材料：
米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、火锅底料
做法：
①洗菜、备菜；
②烧水煮米线；
③将材料和调理一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后方可起锅。
火锅猪蹄
材料：
猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油
做法：
①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分；
②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；
③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。
什锦泡面
材料：
方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、火锅底料
做法：
①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋；
②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开！
③放入面饼，烧煮1分钟。
冒菜
材料：
火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻
做法：
①根据自己的喜好准备菜；
②清洗干净，该切片的切片，准备好材料；
③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可；
④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀；
⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。
…………………………
怎么样？
这几道菜你学会了吗？
热心网友
时间：2023-08-29 20:50
一、煮火锅
火锅底料最广泛的用途当然是拿来煮火锅了。做法不必多说，火锅最麻烦的也就是配菜而已，但是火锅底料不仅仅可以拿来煮火锅，他也是万能调料。
二、炒菜
用火锅底料做菜包括但不限于任何菜，只要你想炒，万物都能炒，是重口味最为简单的偷懒办法。
例如用火锅底料做麻婆豆腐，就很简单，不需要过多调料，加入火锅底料适量盐，最后再加点水淀粉勾芡一下，就能吃到麻麻辣辣的麻婆豆腐。
其他菜同理，都可以在炒菜时加上一点火锅底料，增色增味。就这么说吧，本来只能做麻辣口味的菜品，但是买了其他口味的火锅底料，就有多种做法。曾经购买过海天的火锅底料，火锅@ME，里面包含新疆番茄火锅底料、云贵酸汤，广式骨汤，还有韩式部队火锅底料，日式寿喜烧，满足了个人极大的尝鲜*。
如何用火锅底料做菜也很简单，就拿云贵酸汤火锅底料来说吧，可以直接拿来做酸汤肥牛。
材料：酸汤火锅底料、肥牛、土豆粉、金针菇、莴笋丝
做法：锅中下适量清水，大火烧开后下入土豆粉、金针菇和莴笋丝焯水，煮熟后捞出装碗待用；
肥牛焯水，煮熟后捞出；
锅中下入600g水和云贵酸汤风味火锅底料，烧开后下肥牛，再次烧开后起锅倒入装有煮好的蔬菜的碗中即可
三、麻辣香锅
不过对于大多数人来说，火锅底料更多还是川渝牛油火锅底料，这种的话可以拿来自制麻辣香锅，做法也不难。
第一步是准备莲藕、土豆、莴笋、午餐肉、虾等，当然你也可以根据自己个人的喜好调整添加，想放什么放什么；
第二步就是将准备好的食材用清水煮至半熟捞出；
最后一步就是油烧热后将食材回锅，加入本品适量，翻炒均匀，炒熟后出锅即可。
四、做滚汤
火锅底料一听可能觉得是要大家伙一起嗨吃的，其实这一系列的火锅底料对于单身汪、减肥人群也是善意满满的，单身汪可以做速吃滚汤，把喜欢吃的肉和青菜往里一放，即快又美味，而新疆番茄、广式骨汤这两款火锅底料相对清淡，对于想节食的人也是即美味又健康。
热心网友
时间：2023-08-29 20:50
热心网友
时间：2023-08-29 20:51
热心网友
时间：2023-08-29 20:52
其它不一定行
因为具体情况具体看
实际能不能行就不一定可以了
