毛肚七上八下的吃法到底对不对，有没有合理的依据？

可以明确告诉大家，这是非常不健康的！虽然“七上八下 ”后的毛肚口感比较好，肉质比较嫩，但是从饮食健康的角度看，这样的毛肚其实可能都没有熟透，会存在寄生虫或者细菌的隐患。经常食用未熟透的毛肚很有可能造成腹泻、寄生虫感染甚至是一些其他的肠胃疾病。所以最科学的涮毛肚的姿势应该是——3~5分钟...

我觉得不太靠谱，毕竟食物还没有完全熟了呢。想一想，我们经常吃半熟的东西会怎么样，所以我还是建议大家食物煮熟了再吃比较好。最近网上一份“火锅秘笈”引发探讨：“毛肚涮10秒，七上八下；鸭肠提三下摆三下，不超过10秒……”不过我想提醒一下大家，要按照这个“口诀”吃，很有可能会因为寄生虫引...

1、涮毛肚需要15秒左右最合适。其实所谓的七上八下并不是什么涮毛肚的新姿势，只是说捞出来七秒，放下去八秒，所以加起来就是15秒。因此想要吃到嫩脆的毛肚，涮15秒左右就可以吃了，这时的毛肚不会老，口感脆、嫩、鲜，十分美味。2、筷子夹着涮：毛肚非常的薄非常的嫩，所以不能直接放入锅底涮，...

所谓的七上八下并不是什么涮毛肚的新姿势，只是说捞出来七秒，放下去八秒，所以加起来就是15秒。因此想要吃到嫩脆的毛肚，涮15秒左右就可以吃了，这时的毛肚不会老，口感脆、嫩、鲜，十分美味。吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太...

但也不讨厌，可以吃可以不吃，所以看朋友呢，吃得出来的经验就是20秒到30秒，七上八下的你很不好把握这个时间，你多快的速度放下去，多快的速度拿上来，这里面可能插了好多时间了，沸腾的锅里面放30秒，如果喜欢吃更熟一点的，稍微老一点的，你煮40秒到一分钟也是可以的。

如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。网上的毛肚分两种，一种是图一，我称其为水发毛肚，一般的火锅食材网店都卖这个，口感是脆的，但是是那种化学品浸泡过不正常的脆感，很多火锅店20...

食物在火锅中涮15次即熟的食物:称为七上八下 主要食材有：各种肉类，海鲜类，蔬菜，豆制品，菌菇类，蛋类制品类等。例如：毛肚，在火锅中涮15次，口感最佳。通常要在四川火锅的红油锅中进行。七上八下很形象的比喻，食物口味鲜，还保存有营养。

1. 吃毛肚只需七上八下？朋友圈中说吃毛肚只需要涮10秒钟，七上八下即可？这样能熟吗？貌似这还是一个比较火热的吃法！毛肚是动物的胃，普遍是牛的胃部，吃起来口感比较筋道，很多人也是为了吃这个筋道的劲，喜欢这个独特的口感，才喜欢上了毛肚。而吃毛肚的时候时间的掌握也是很重要的，因为毛肚...

一、涮毛肚七上八下多少秒 涮毛肚七上八下，听起来似乎是一门高超的煮火锅技术，其实理解起来并不难。七上八下，顾名思义就是动15次，语意延伸即为将毛肚用筷子夹住，在火锅里涮15次的意思。为什么是15次呢，因为涮这个次数的毛肚最为爽口、鲜美，口味体验最佳。关于“七上八下”的学问，除了涮...

宋世维。根据查询相关资料显示：宋世维是第一个研究毛肚的吃法，是他发明出了毛肚的火锅吃法，用筷子在火锅里刷七上八下就熟了，即可开吃，这也极大的促进了很多火锅店的生意。