日本便当的起源和发展

发布网友发布时间：2022-04-19 15:19

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热心网友时间：2022-05-23 15:51

日本的便当最早出现在古坟时代，那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做"干饭"，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。

桃山时代出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。

江户初期便当极为简陋，顶多是几个握饭团，再添些许酱菜而已。

中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有。「幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。

在赏樱、游船、雏祭的时候也开始享用便当，后来甚至发展出非常豪华的便当。

而典型的“幕内盒饭”就是在这个时期出现的，盒饭里面有撒有芝麻的饭团和品种丰富的配菜。

“幕内”是指演出时的幕间休息，这种盒饭就是由于它是观众在幕间休息时吃而得名，非常实用方便。

在日本，“有生活就有便当”。

听说便当不只是一个饭盒，它代表着母亲对家的爱和对孩子的关心；听说便当不只是一顿午饭，它才是男生心目中第二好的礼物。