豆角是一种很好的蔬菜，吃豆角有哪些好处？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:42

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热心网友时间：2023-07-18 20:40

豆角是人们日常生活中常见的蔬菜之一，它质脆而身软，色泽鲜艳，用豆角做菜味道非常的棒，而且营养价值也很好，对人体有很大的帮助。那么豆角的功效与作用有哪些呢？

豆角的功效与作用

1.抗疲劳

豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳。

2.提高免疫力

豆角中的各类营养物质，对于我们的人体免疫力也有很好的帮助，可以使免疫力得到有效的提升，加强自己对疾病的抵御能力。

3.健脾和胃

豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用。常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。

4.美容护肤

豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质，这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好，如果自己的皮肤较为粗糙，那么就说明自己的体内缺乏一些营养，通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的皮肤。

5.抗病抑制肿瘤

豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

6.降低血脂

豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力减弱。特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人，非常适合吃豆角来进行改善。

7.利水消肿

豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

热心网友时间：2023-07-18 20:40

豆角中富含丰富的维生素B、维生素C、优质蛋白质和钙、磷、钾、镁等多种矿物质,营养丰富。豆角具有减肥瘦身的作用,有补气养胃、促进肠胃蠕动、缓解便秘、减肥等功效;常吃豆角还能健脾开胃、降低血糖。

豆角是夏季的一种蔬菜,现在一年四季都可食用。青翠的豆角可用水焯后凉拌,也可炒、炖、做馅等。这道菜肉质肥厚,吃起来味道不错,营养价值也很高,经常吃对身体健康有很好的帮助,

一、豆角的营养价值

1.豆角富含维生素B,数据显示,100克鲜豆角含有0.07毫克维生素B1,0.07毫克维生素B2,0.06毫克维生素B6等。经常食用豆角,能促进胃肠蠕动,抑制胆碱酶活性,增强食欲。

2.维生素C：豆角也富含维生素C,每100克鲜豆角含有18毫克维生素C。豆角如能经常食用,可增强人体的抵抗力。

3.豆角富含优质蛋白质,每100克鲜豆角中含有2.7克的优质蛋白质,易被人体消化吸收,常吃豆角可起到补充人体营养的作用,对身体有好处。

4.豆角富含多种矿物质,鲜豆角中每100克含有42毫克钙、50毫克磷、145毫克钾、43毫克镁等。经常食用豆角可以补充人体的矿物质,对身体有好处。