小鸡腿的做法，家庭版 香酥小鸡腿怎么做好
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发布时间：2022-04-19 15:42
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热心网友
时间：2023-12-28 05:13
2.把小鸡腿放在清水里浸泡出血水。
3.用牙签把每个小鸡腿都查扎一遍。方便入味。
4.小鸡腿加上适少量的盐。再撒上炸鸡粉腌半个钟头。时间越久越好。
5.最后给，腌好的鸡腿加些酱油上色。撒上些面粉和淀粉。
6.用筷子搅拌匀。
7.锅里放油下鸡腿中火炸制
8.中途用筷子扎鸡腿肉，一是为了看里面成熟没，2是为了方便，让里面的肉更容易炸透
9.最后把炸好的鸡腿捞出摆盘。
热心网友
时间：2023-12-28 05:13
材料
鸡腿300克 鸡蛋1个 淀粉适量 食用油500克 （实耗50克） 酱油2小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1大匙
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
