烧烤店的烤面包片怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 15:18

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热心网友时间：2022-07-25 16:16

烤面包片

想要酥脆，就低温慢烤。

用料

土司面包片 4片

鸡蛋 1个

白砂糖酌情

黄油或玉米油少许

蜂蜜 1勺

油纸一张

烤面包片的做法

准备好面包片，我是4片用1个鸡蛋。

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把鸡蛋打到碗里，碗里按个人口味加入白糖和蜂蜜，在放入融化的黄油或者玉米油，搅拌均匀。

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烤盘上铺好油纸，面包片正反面都刷上刚才调好的蛋液，刷均匀。

放烤箱里，上下160度烤10分钟翻面，在酌情调烤5分钟，期间一定要盯着烤箱，别烤糊了，因为每个烤箱都有自己的脾气。如果没达到效果，在接着烤几分钟，温度适当调节，盯着，千万别糊。

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烤好了的效果，出炉可以撒点白砂糖。

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成品

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成品，可以挤沙拉酱，果酱，花生酱，搭配吃。

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小贴士

一定要盯着面包，别烤糊了，温度不要太高！想酥脆的话，温度低点，多烤一会。
注意铺的是白色油纸不是锡纸！

热心网友时间：2022-07-25 17:34

烧烤的时候很多人们都非常爱吃烤面包片，烤出来的味道上面就会觉得外焦里嫩，再加上调味料就会让整体的口感上面都有所增加，不过人们在做烤面包之前先要发面好，可以使用高筋粉来发面，这种原材料发面的速度是比较快，发出来的面皮也会变得更加好吃，另外这道美食是可以用烤箱来制作。

椰子面包

【面团材料】

A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细沙糖70克盐1/2茶匙
B.全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)
C.水85克酵母6克
D.无盐奶油22克
PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦!
【夹馅材料】细砂糖20克椰子粉1大匙白兰地1杯葡萄干80克
【做法】
1.将白兰地和萄萄干混合浸半小时。
2.将C料混合溶解。
3.将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4.当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。
5.加入D料后搅拌到团光滑。
6.基本发酵40分钟。
7.将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
8.面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。
9.面团擀好，把边缘略按平。
10.用毛刷在面团上刷上一层水。
11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒，方便收口)。
12.将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。
13.面团由上往下卷。
14.收口处捏合。
15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。
16.最后发酵(38度，约40分钟)。
17.最后用180度烤约20分钟即可食用。
英式面包
【选料】高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。
【制法】
准备面团：
1.黄油要室温。
2.把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。
3.加入溶化黄油充分揉匀。
4.面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。
5.把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。
烤面包：
1.烤箱开350F，烤盘喷油。
2.取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。
3.面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。
4.面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟，或者直到把面包烤熟。

热心网友时间：2022-07-25 19:09

烤面包片的做法

材料集合图：

1.面包切片，涂上黄油

2.铺一层小西红柿

3.盖芝士片，再铺层小柿子

4.再铺几个黑橄榄，烤箱预热180度，烤10分钟，到芝士融化

5.面包一烤，香香酥酥的，咬一片香气四溢弹牙爽口

热心网友时间：2022-07-25 21:00

我们首先可以将面包片加点点黄油，然后烤出来，烤出来的时候撒点点椒盐，酱的话，吃起来的时候味道特别的不错哦。

热心网友时间：2022-07-25 23:08

就是自己做出来的普通面包切成片，然后再放各种奶油一烤就可以了，用170度，25分钟即可，因为面包本来就是熟的

热心网友时间：2022-07-26 01:33

面包切成片儿，然后用签子串起来，边烤边刷烧烤的调料。