发布网友 发布时间:2022-04-19 15:17
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热心网友 时间:2023-10-25 09:10
山药有一层油脂,大多摸了的人都会有发痒的情况,所以需要尽力避免接触。生淮山去皮后,表面有一层胶质,这些胶质里含有一些特殊物质,这些物质对一些人是过敏原,会产生过敏反应,主要过敏症状是皮肤痕痒难受,一些严重的情况会出现皮肤红肿。洗山药的时候,不可避免地接触胶质,手痒后,需要根据过敏的原理和症状来处置。山药皮里含有皂角素,去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮,直接信手拈来就削皮。结果有的人把那种滑滑的粘液弄到满手都是,甚至弄到脸上,引起皮肤过敏,脸、手红痒不已。禁忌一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。三、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。五、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。六、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如*激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。