为什么有些人不喝铁观音了呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:36

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热心网友时间：2023-06-27 19:52

懂茶的人不喝铁观音顾名思义就是真正会品茶、爱茶的群体，不会去喝铁观音。

铁观音原产于福建安溪，以清香高远、茶叶耐泡、口感甘甜醇和等特点而闻名于世，曾是火爆大街小巷的知名青茶，但如今却少有人提起，而其源于外人对“懂茶的人不喝劣质添加茶”的误传，因为铁观音曾在红极一时的阶段，被人污蔑是劣质茶，以至于其品牌名声被毁坏，让不少不明*的群体认为是劣质茶，故而出现了“懂茶的人不喝铁观音”的说法。

不过铁观音如今饮茶人数略微下降，是因为铁观音不再进行大范围的推广，再者铁观音的竞争压力大、市场又相对紊乱，假冒伪劣事件层出不穷，许多人为避免上当受骗而不再饮用铁观音。

铁观音鉴别方法：

1、看外形

主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

2、嗅香气

先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。

3、尝滋味

用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。

4、看汤色

看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。

5、观叶底

经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。

以上内容参考百度百科-铁观音