凉糕太稀成形不好是怎么回事？用石灰水做的。

凉糕太稀成形不好是因为使用了生水或凉糕粉少了。搓冰粉时用的水里的PH值会直接影响到冰粉的成型效果。可以选用自来水、井水、山泉水，这些水是硬质水，都可以用来搓冰粉。如果是在家自己做，可以将自来水烧开后晾凉使用，凝固剂选用的是食品级石灰水，石灰水太少也是造成冰粉太稀的重要因素，当然也不...

工作原理：介质在某一特定压强的温度以上，会转变成同时具有气体和液体性质的超临界流体，其粘度和扩散系数接近气体，密度和溶解能力接近液体。这一特定的压强和温度点称为临界点。在临界点时介质的表面张力为零，干燥过程无须经历气液转换过程...

凉糕太稀成形不好是因为使用了生水或凉糕粉少了。搓冰粉时用的水里的PH值会直接影响到冰粉的成型效果。可以选用自来水、井水、山泉水，这些水是硬质水，都可以用来搓冰粉。如果是在家自己做，可以将自来水烧开后晾凉使用，凝固剂选用的是食品级石灰水，石灰水太少也是造成冰粉太稀的重要因素，当然也不...

1、自己做凉糕不凝固多半是因为石灰水比例不对的缘故，要是水放太多，石灰粉太少的话，就会出现不能凝固的情况，这基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，保证好石灰水的比例，分2-3次左右加入到凉糕粉里面即可。2、另外还有可能是温度的问题，我们在将凉糕制作好之后，它没有马上凝固，可以将...

凉糕太软了不成形可能是因为水加多了或者是石灰水的比例不对。如果是水加多了，可以再加凉糕粉或者凝胶粉蒸化后搅拌冷藏。如果是石灰水比例不对，可以再加一点石灰水，但不宜加太多。凉糕太软了不成形怎么回事 凉糕是中国特色传统小吃，主要原料为大米、井水、红糖等。凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江...

那么遇到这种情况该怎么办呢？让我来给大家支支招吧！详细内容 01 当凉糕不成形时，可能是我们水加多了，这个时候我们可以再加凉糕粉或者凝胶粉蒸化后搅拌冷藏。02 还有可能是石灰水的比例不对，导致凉糕很稀不成形，这个时候我们可以再加一点石灰水就可以了（石灰水有毒，不要加太多）。

当凉糕太稀了不成形可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分2~3次左右加入到凉糕粉里面即可。凉糕的选材非常简单...

最佳做法是密切观察，待其完全冷却后食用，这样能保证最佳口感。如果凉糕变得稀薄无法成形，可以将其放入冰箱冷藏，这样拿出来后会自然凝固。然而，如果因石灰水比例失调，水太多、石灰粉过少导致无法凝固，通常无法挽救，需要从头开始制作，确保石灰水的比例准确，分2-3次加入糯米粉中。凉糕的起源地是四川...

若凉糕过于稀软、无法成型，可以采取以下方法进行处理：首先，可以尝试将其放入冰箱进行冷藏，等待一段时间后再取出。这样，凉糕中的水分会渐渐减少，从而达到更好的凝固效果。然而，需要注意的是，如果凉糕无法凝固是因为石灰水比例不当（水太多、石灰粉太少），则可能无法进行有效补救。这种情况下，建议...

用米粉做凉糕时，可以使用石灰水或者碱水来调节口感和凝固效果。以下是使用石灰水制作凉糕的食材清单和制作步骤：食材清单：1. 糯米粉或大米粉：500克 2. 澄清的石灰水：200毫升 3. 红糖水或蜂蜜水：适量 4. 熟花生碎、芝麻、椰蓉等：适量 制作步骤：1. 将糯米粉或大米粉放入盆中，慢慢加入石灰水...

1、面粉和石灰水，石灰用水泡下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可；2、取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里；3、取适量面粉放一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，不要有颗粒，面粉完全溶于水中；4、石灰水盆放灶上烧热，将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中，要不停的...