东北米肠怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-26 08:07
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热心网友
时间：2022-06-25 16:03
制作材料需要准备：糯米、香菇、肉馅、小肠衣、姜末、盐、十三香、生抽，具体步骤如下：
1、将糯米放入容器，倒入水浸泡半天。
2、将肉剁成肉馅，香菇剁碎。
3、找一个容器，放入肉馅、香菇、糯米。
4、再放入姜末、盐、十三香、生抽搅拌均匀，腌制30分钟。
5、将小肠衣洗的一头套上灌肠器。
6、再将另一头绑住打上节。
7、将馅放入灌肠器，慢慢将肉馅灌进去。
8、灌满后打上节，用针在表面上扎几个排出空气的孔。
9、放入预热好100度的蒸箱或蒸锅中，蒸30分钟。
10、蒸好后切片装盘，米肠即可制作完成。
热心网友
时间：2022-06-25 16:04
东北米肠好吃又好做。具体做法如下：
准备材料：猪大肠、大米、鲜猪血块、糯米、辣椒粉、汤、蒜泥、葱末、酱油、 熟豆油、 卷心菜丝、猪板油、精盐；
猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段；
卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣；
大米、糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀；
猪肠一端用麻线扎住，将调好的米馅料从另一端灌入肠内，再用麻线扎住，放入热水锅中，用小火煮至熟透取出，晾凉切片装盘，另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。
热心网友
时间：2022-06-25 16:04
朝鲜米肠的做法:
1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2、先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍）
3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
4、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。
5、浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。
6、把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后令一头也有系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。
7、利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。
8、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷冻，然后想吃的时候解冻之后，蒸一下就可以啦。蒸的时候在米肠上用牙签扎几个孔，防止蒸爆。
